Холодный промозглый вечер, темно, слякотно, ненастно, еще и дождь отчаянно стучит по окнам, вторя завываниям сорвавшегося ветра. А вы, накрывшись любимым пледом, под стройные ритмы джаза наслаждаетесь красным вином, раскрывающимся в бокале оттенками мака, табака, черных ягод и кофе. Звучит как начало фильма? Пожалуй. Но это всего лишь осень. Ваша красивая осень.
Модное красное
Каберне Фран долго ждал своего часа. Будучи родителем звездного Каберне Совиньона, он оставался в его тени, пока тот покорял все новые регионы и страны. Ароматический и вкусовой профиль этих вин и вправду похожи: в носу — черная смородина, перец, ягоды, во вкусе — мужественные танины, упругое тело, весомая кислотность. И оба имеют серьезный потенциал для развития в бутылке. Но все же Каберне Фран не такой маскулинный, как его отпрыск, еще он требователен к условиям, а при недостаточном вызревании выдает в аромате навязчивые тона болгарского перца и зелени. Но при благоприятных условиях, полной фенольной зрелости и должном обращении вина получаются удивительные. Не такие напористые и прямолинейные, как из Каберне Совиньон, а тонкие, «остроумные» и запоминающиеся. Какие и ждет новое поколение виноманов. Вина-блокбастеры, сшибающие своей мощью — выбор старшего поколения, молодежь хочет чего-то более легкого и небанального. Каберне Фран готов им это дать: тонкие ароматы фиалки, грифеля, малины и жгучего перца вкупе со стройным профилем, бодрой кислотностью и шелковистыми танинами.
Что пробовать
Наше Эндемы Каберне Фран получилось с кавказским характером: яркое и самобытное. Чтобы добавить ему сложности и комплексности, мы увеличили срок выдержки до 15 месяцев и использовали бочки трех видов: из американского, французского и венгерского дуба.
Аромат — длительный, многогранный, с тонами горького шоколада, какао, мака, табака и кофейных зерен.
Вкус — сбалансированный, бархатистый, многослойный, переходящий в продолжительное приятное послевкусие с тонами черных ягод и шоколада.
Гастрономия — овощи на гриле, блюда кавказской кухни, паштеты, лобио, ягнятина, козьи сыры.
Идеально для дождливых осенних вечеров и уютных семейных ужинов. Проверено!