Каждый Новый год мы стараемся удивить родных и гостей чем-то особенным. Казалось бы, традиционная “Селёдка под шубой” — это классика, которую сложно улучшить. Но если немного поиграть с подачей, добавить капельку вдохновения — и вот уже знакомое блюдо превращается в настоящий новогодний шедевр!
Сегодня я покажу, как приготовить салат “Шуба-венок” — эффектно, празднично и очень просто. Такой салат украсит ваш стол, создаст атмосферу уюта и обязательно станет предметом обсуждения за ужином.
✨ Идея подачи — салат в форме новогоднего венка
Почему именно венок?
Потому что венок — символ уюта, достатка и праздника. Он ассоциируется с теплом, домом и ожиданием волшебства. А на столе в такой форме салат выглядит особенно нарядно — будто часть новогоднего декора.
При этом вам не нужно никаких специальных форм — достаточно обычного стакана и большой плоской тарелки. Всё просто и гениально!
🥗 Ингредиенты
- Селёдка — ½ филе
- Картофель отварной — 1 шт
- Морковь отварная — 1 шт
- Свёкла отварная — 1 шт
- Майонез — для промазывания слоёв
- Лук репчатый — по вкусу
- Веточки укропа и зёрна граната — для украшения
Количество ингредиентов можно смело увеличивать, если вы готовите на большую компанию. Главное — соблюдать последовательность слоёв и не переборщить с майонезом, чтобы салат остался нежным и лёгким.
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Подготовка формы.
- Возьмите красивую тарелку, на которой будете подавать салат. В центр поставьте обычный стакан — он поможет создать аккуратное отверстие посередине, чтобы получился веночек.
- Первый слой — картофель.
- Натрите картофель на крупной тёрке, выложите вокруг стакана и аккуратно разровняйте. Слегка промажьте майонезом — этот слой будет основой, поэтому не стоит делать его слишком толстым.
- Второй слой — лук и селёдка.
- Мелко нарежьте лук, можно предварительно его вымочить в холодной воде, чтобы убрать горечь. Сверху выложите кусочки филе селёдки. Снова немного майонеза — чтобы всё хорошо пропиталось.
- Третий слой — морковь.
- Натрите отварную морковь, распределите по кругу и слегка промажьте. Этот слой добавит нежности и сладости — именно он делает вкус сбалансированным.
- Четвёртый слой — свёкла.
- Завершающий слой — яркая отварная свёкла. Натрите её, аккуратно выложите и сформируйте ровные, полукруглые края, чтобы салат выглядел как настоящий веночек. Сверху ещё немного майонеза для гладкости и блеска.
- Украшение.
- Уберите стакан из центра, и у вас получится аккуратное отверстие. Теперь — самая приятная часть! Украшаем наш веночек веточками свежего укропа и зёрнами граната. Можно добавить немного майонеза из кондитерского мешка — получится эффект снега.
🌟 Маленькие секреты
- Чтобы салат держал форму и не расползался, можно поставить его в холодильник на 30–40 минут перед подачей.
- Не делайте слои слишком плотными — лёгкость структуры делает вкус изысканнее.
- Если хотите, можно добавить немного яблока между слоями моркови и свёклы — но это уже на любителя.
🎁 Почему этот салат стоит приготовить
“Шуба-венок” — это не просто салат. Это настроение, атмосфера и способ сказать своим близким: «Я готовлю с любовью».
Он выглядит красиво, готовится просто, и при этом остаётся той самой, родной “Шубой”, которую все любят с детства.
Такой салат идеально смотрится на праздничном столе, рядом с мандаринами, свечами и бокалом шампанского. Гости обязательно попросят рецепт, а дети с радостью помогут украшать укропом и гранатом.
🎄 Итог
В Новый год не нужно гнаться за сложными блюдами. Иногда достаточно классики — но с новой подачей.
Попробуйте приготовить “Шубу-венок” — и вы почувствуете, как знакомое блюдо заиграет новыми красками.
Пусть ваш стол будет праздничным, дом — тёплым, а настроение — по-настоящему новогодним.
А для вас готовит Гречанка 💙🤍 @Готовить Просто с Ксенией Македон
📩 Сотрудничество: makedon_kulinaria@mail.ru
#новыйгод2026 #новогодниерецепты #праздничныйстол #салатшуба #селедкаподшубой #шубарецепт #салатвенок #новогодняяшуба #кулинария #вкусно #готовимдома #праздничныесалаты #рецептынагод #кулинарныйблог #домашняякухня #идеядлястола #украшениестола #вкусноидома #новогоднееменю #кухняпраздника #зимниерецепты #готовимслюбовью #простыерецепты #рецептдня #идеядляпраздника #новогодняяеда #кулинарныйдзен #гречанка