Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию ароматные сырники с добавлением апельсиновой цедры, которые станут отличным воскресным завтраком!
Для приготовления 4 порций нам понадобятся: 600 грамм творога, 60 грамм муки, 30 грамм подсолнечного масла, 2 яйца (нам понадобятся только желтки общим весом 15 грамм), 50 грамм сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 1 апельсин (нам понадобится 30 грамм цедры).
Для оформления 4 порций нам понадобятся: 120 грамм сметаны, 80 грамм мякоти апельсина, 240 грамм клубники.
Приготовление: желтки отделить от белков.
В ёмкость выложить творог, желтки и сахар.
Измельчить блендером до однородности.
Добавить соль, соду, просеять муку.
Перемешать.
Натереть на мелкой терке цедру апельсина.
Добавить цедру в тесто, перемешать.
Смочив руки в воде, скатать шарик из теста, прижать его, сформировав сырник, и обвалять со всех сторон в муке. Аналогично сформировать остальные сырники.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло, выложить сырники.
Обжаривать на среднем огне по 4 минуты до золотистой корочки.
Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Разложить сырники по тарелкам, дополнить сметаной, клубникой и мякотью апельсина.
Приятного аппетита!