Белое сухое вино "River Course" Sauvignon Blanc произведено из сорта винограда Совиньон Блан, выращиваемого на виноградниках компании в регионе Рейнхессен. Этот район расположен в долине между холмами на севере и востоке Рейна, а виноградники занимают левый берег реки. Регион отличается мягким климатом и разнообразием почв — мергель, лесс, красный песчаник и сланец. Виноград собирают в оптимальной стадии зрелости, затем очищают от гребней и аккуратно дробят. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре, после чего вино выдерживается короткое время на тонком осадке.
Для Германии 2022 год стал весьма благоприятным. Как и в остальной Европе, зима была прохладной и относительно сухой, а весенние заморозки оказались мягкими и практически не повлияли на урожай. Лето выдалось жарким и засушливым: страна наслаждалась долгой серией солнечных дней с редкими дождями. Производителям приходилось использовать системы орошения и тщательно ухаживать за лозами, чтобы поддерживать рост молодых побегов. Сентябрь принес долгожданные дожди, а летняя жара помогла предотвратить гниение и заболевания, обеспечив исключительно здоровый урожай. Ягоды были небольшими, но концентрированными, с ярко выраженным ароматом.
Вино раскрывается приятным букетом с нотами хрустящего зеленого яблока и крыжовника, оттеняемыми тонкими тропическими и растительными нюансами. Во вкусе оно свежое, питкое и фруктовое, с живой кислотностью и сухим, умеренно продолжительным послевкусием.
"River Course" Sauvignon Blanc прекрасно подходит в качестве аперитива, а также отлично сочетается с морепродуктами, овощными салатами, рыбой на гриле, суши и роллами.
Ждем вас в ВиноПарке!