Оба портвейна весьма популярны, правда, с оговоркой, что труднодоступны.
"Портвейн Красный Крымский" от севастопольского "Инкермана" продаётся мало где вне Крыма. А Santa Eufemia только в сети "Да!". По крайней мере по распродажной цене 1200 рублей, что для портвейна одного года урожая, причём достаточно давнего, не цена, а находка. Они, впрочем, оба были демократичными по цене в то время. "Инкерман" я, вообще, купил за 650 рублей в фирменном магазине при заводе. Всегда бы так! Но это было давно...
Давайте сначала сравним их косвенно. Да, оба 2007 года, оба выдерживались именно в бочках, но всё остальное у них, разумеется, разное.
"Инкерман" содержит 17,5% алкоголя, 105 граммов сахара на литр. Розлив был в январе 2023 года. Завод разливал портвейн по мере необходимости, так что бочковая выдержка примерно 15-16 лет. Изготовлен из каберне-совиньона.
Santa Eufemia содержит 19,5% алкоголя, а сахара 99 г/л. тут смесь разных сортов винограда. Розлив был в августе 2022 года, то есть, выдержка в бочках около 15 лет.
Любопытно, что стиль оформления у крымского близок к португальскому. При этом на нём есть наклейка "не является вином". Это из-за одного нюанса прошедшей эпохи. Во время предыдущих дегустаций я рассказывал, что в годы, когда Крым был заграницей, Россия для защиты своего рынка от недорого и любимого многими крымского алкоголя приняла закон, что, если крепление производится не ректификатом, то вино это не вино. После 2014-го года закон упразднили, но напиток того времени под ним так и остался )))
У "Красного Крымского" крепление ректификованным спиртом, как во всех винодельнях Крыма. У португальца крепление 77% виноградным спиртом. Чем лучше крепить описано в соответствующей статье. Но мы сейчас не теоретики, мы практики, да? Тогда приступаем.
Сравним по цвету визуально, безо всякого описания. Листайте.
Инкерман Красный Крымский
Сладкий ягодный аромат, скорее варенье. Или нежный ягодный зефир, потому что аромат не шибает в нос, а весьма нежный и ванильный.
При всей нежности аромат в меру густой. В развитии вишня, чернослив, сухофрукты, сушёные ягоды.
Вкус легкий, ягодный с нюансами чернослива. Есть легкая, балансирующая сладость, кислинка; впрочем, сладости больше. Монпасье, вот. В дальнейшем развитии карамельный торт, печёная груша. Танины шелковистые.
И это ещё не конец! Чем дальше – тем лучше и вкуснее, и на 4-й день, когда я допивал, это был просто вкусовой пик. Усложнение путем добавления, например, хвойных ноток, осенней листвы.
Послевкусие долгое, с легкой кислинкой и чуть-чуть с танинами.
Оценка 90-91 балл.
Santa Eufemia
Тут сложно. Аромат и вкус одинаковые. Одинаково сложные.
Орехи, скорее, миндаль. Карамель, алкоголь, прелые фрукты, шишки, смола. В дальнейшем развитии кофейные мотивы.
Весьма богатый, но алкоголь лишний.
Пожалуй, есть нюансы корня солодки, микстуры от кашля.
Как ни удивительно, именно эта сложность и непонятность очень располагает к себе. Именно его хочется пить, чтобы прояснить, так сказать, свой отношение к нему. Правда, это действует только на меня, но не на дражайшую супругу, которую отталкивает сильная спиртуозность. По мне так не сильная, я скажу об этом пару слов ниже, но всё равно, имейте в виду.
В долгом развитии спирт и дуб проявляются больше, начиная перетягивать одеяло на себя. Вообще, спиртовые ноты главный недостаток, и их наличие в столь выдержанном портвейне удивительно.
Но секрет того, что алкоголь в данном случае чувствуется, в самой сути сравнения, в оппоненте, в контрасте. В алкогольном плане не португалец излишен, а "Инкерман" больно уж нежен, если не сказать слабоват, и, возможно, ещё полградуса ему не помешало бы.
Соответственно, алкогольные ноты не стали препятствием для объявления
победителем португальского портвейна с оценкой 91-92 балла.
Так что, у кого он остался в запасах после покупки в "Да!" - приятных дегустаций!
Добавляю портвейны в каталог сравнений креплёных вин и тг-канал. До конца праздников размещу сравнение тёмных коньяков категории ВСОП: "Хеннесси", "Даниэль Бужу", "Рулле Органик" (а не просто "Рулле", с ним всё ясно). Я уже знаю, что оно получилось очень интересным и в какой-то степени неожиданным. Следите за блогом.