Если вы счастливый обладатель коз и делаете свои сыры именно из козьего молока, то скорее всего задались вопросом, а получится ли плавленый

Если вы счастливый обладатель коз и делаете свои сыры именно из козьего молока, то скорее всего задались вопросом, а получится ли плавленый сыр из козьего молока?

Ответ: Конечно да!

Сыры из козьего молока отличаются только более плотным сгустком и текстурой.

Но это нисколько не мешает расщеплять эти связи с помощью солей-плавителей и получать гладкую ровную расплавленную текстуру.

Вы сможете приготовить как ✅ломтевой стерилизованный сыр, который будет:

1⃣очень долго хранится

2⃣легко переносить пересылку и доставку даже в жаркое время года.

Также сможете приготовить гладкий, пастообразный сыр типа Виолы или Янтаря.

✅Такой плавленый сыр прекрасно растворяется в воде или молоке, чтобы приготовить сырные соусы или супы 🥣

А еще скорее всего у вас как у любого сыродела есть сыры, которые не получились, или просто сделали слишком много сыра, который не можете съесть или продать.

Тогда наилучший выход – заморозить сыр, накопить такие сыры, а потом все переплавить.

Так вы получите еще несколько сыров в ваш ассортимент.

Плавленые сыры знакомы всем и очень популярны у покупателей. Поэтому покупать будут охотно и активно.

Обязательно включайте козьи плавленые сыры в свой ассортимент❗️

Чтобы научится делать такие сыры, присоединяйтесь к нашему курсу «Плавленные сыры» по ссылке — https://syrdodyr.com/kyrs_fired_cheese