Домашняя ветчина в казане (Пошаговый рецепт для стадии разогрева тандыра)

Русская кухня

• Вода - 5 л,
• свиной карбонат  - 1,5-2 кг,
• душистый перец горошком -  1 ст.л,
• гвоздика - 1 ч. л.,
• кориандр - 1 ч. л.,
• острый перец - 2 шт.
• чеснок - 1 головка,
• соль - 150 г

Шаг1.

Мясо плотно перевязать бечевкой.

Шаг2.

Казан поставить на огонь залить водой, добавить соль и специи, очищенный раздавленный чеснок.

Шаг3.

Положить в воду ветчину, накрыть казан крышкой. Варить  мясо  на слабом огне в течение 2 часов.

Шаг4.

Готовое мясо вынуть из кастрюли, охладить, нарезать, подавать   с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!

Официальный канал производства ЭкоТандыров. г.Уфа

Официальный сайт

Подобрать тандыр

Если вам удобно читать наши рецепты в телеграм, приглашаем в наш канал ЭкоТандыр