Приветствую вас на моём канале "Жизнь как жизнь с Александрой !"
Сегодня готовлю котлеты по рецепту моей мамы.
Чтобы приготовить вкусные и сочные котлеты, следуй этому рецепту:
Ингредиенты:
- Мясной фарш (говядина + свинина): 500 г
- Репчатый лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Хлеб белый (батон): 1 ломтик
- Молоко: 50 мл
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соль, перец черный молотый: по вкусу
- Растительное масло для жарки
- манка 100 гр
Процесс приготовления:
1. **Подготовка хлеба:** Залей хлеб молоком и оставь на пару минут, пока он не станет мягким.
2. **Измельчение лука и чеснока:** Мелко порежь репчатый лук и чеснок. Если хочешь, можешь пропустить их через мясорубку вместе с фаршем.
3. **Приготовление фарша:** Добавь размоченный хлеб, яйцо, соль, перец, манку и измельченные лук с чесноком в фарш. Тщательно перемешивай руками до однородности массы.
4. **Формирование котлет:** Мокрыми руками сформуй небольшие шарики и слегка приплюсни их ладонью, придав форму котлет.
5. **Обжаривание:** Разогрей сковороду с растительным маслом. Обжарь котлеты на среднем огне примерно по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. **Доводка до готовности:** Для сочности убери лишнее масло со сковороды, накрой крышкой и туши на слабом огне около 10 минут.
Подавай горячими с гарниром по своему выбору: картофельным пюре, гречневой кашей или свежими овощами. Приятного аппетита!
С вами была Александра