Четыре дня назадтмы обедали у нашего соседа генерала-бегемотика.
У них в семье есть традиция-несколько раз в год они готовят сытный архаичный обед из требухи и приглашают нас на такой обед.
Я когда-то имела неосторожность сказать, что мне нравится коровий желудок и несколько, раз в год они его покупают и приглашают нас.
Узнали мы с мужем поо обед за сутки.
Я сказала, что не пойду, так как поесть спокойно у гостеприимных соседей не получается-они весь обед напряженно сидят глазами в наших с мужем тарелках, особенно в моей, так как я иностранка. Выглядит это маниакально и очень пассивно-агрессивно, ведь это про контроль. Го в Египте такой контроль это часть этикета гостеприимства.
Кто не был на подобных обедах, тот не поймет как это сложно психологически, ведь такие обеды проходят между близкими родственниками и друзьями. В мусульманских странах не принято абы кого приглашать в дом приглашают лишь тех кому доверяют, кто близок эмоционально.
Эти местные обеды у желающих причинить добро настолько тяжелы и эмоционально и физически, что я не сдержалась, психанула и сказала, чтобы муж шел один.
Конечно это бы выглядело крайним проявлением невежливости к соседям, но меня реально уже достали такиие обеды, на которых сидишь за столом как на каторге.
Я мужу все высказала в очень резкой форме и его это задело, мы чуть не поругались. Вернее я на него наехала. Он конечно не виноват, но что мне было делать.
Бегемотики просто накупили требухи, приготовили ее и поставили нас перед фактом. Если бы они хотя бы предложили, я бы поблагодарила и категоричен отказалась. И супруге бегемотика труда на кухне на два дня, а сейчас жарко, и я не хочу есть тяжелую жирную еду.
А мужу моему вообще нельзя красное мясо. Бегемотики это знают.
Но за пару часов до самого обеда мне вдруг позвонил Бегемотик и сказал, что они два дня готовили, старались ради меня и если я не приду, то они будут плакать. Так и сказал, понятно, что полушутливо, но было уже не отказать.
Сказала, что буду с пластиковым контейнером, если их это не заденет.
Муж увидел что я согласилась и сразу повеселел. Ему тоже не хотелось идти одному и несколько часов отвечать на вопросы почему я не пришла.
Запаслись ферментами и диетической колой и в пять вечера были у соседей.
Карима с дочками были на кухне. Требуха была готова, ее лишь обжаривали в жире.
Кишки фаршированные рисом она готовит сама. Она знает, что я очень люблю эти "колбаски". Потому покупает кишки и фарширует. Но я бы предпочла просто прийти на чашку чая.
Мясо коровьих голов томлёное в прямом томатном соусе с турецким горохом. Огромный дефицит серц труд конечно. Это очень вкусно, что тут сказать. Подготавливать и готовить долго, а съедается мгновенно.
Это у меня дома на следующий день, обедала остатками:
Кто читал про прежние обеды, тот знает, салатов и овощей на стол не подают, только очень соленые солености. Пища жирная и тяжелая.
Карима конечно, как и положено хозяйке, ела и одновременно следила за нашими тарелками. Бегемотик тоже следил, но чуть менее пристально.
На фото легкое и желудок. Для меня это очень вкусно. Впервые попробовала в Египте и влюбилась.
Абсолютно нет посторонних запахов-Карима постаралась на славу.
Виноградные листья с рисом:
Говяжья печень :
Отварные ножки, такой суп под названием "Кавэра" очень любят местные мужчины. Это что-то типа горячего холодца.
Начали мягко заставлять моего мужа, хотя и знают, что у него подагра.
Теперь четвёртый день он стонет от боли в ступнях, даже вчера купил новую обувь кожаную. Была статья.
Объясните, что это за дружба, любовь и забота, когда женщины своих мужей закармливают до ожирения или до смерти во сне.
Может они ненавидят своих мужей?
Но ведь они и своих детей так же закармливают.
Мне после того обеда до сих пор грустно.
Люди реально старались, потратили кучу денег, времени, энергии, два дня супруга бегемотика чистила головы и желудки, вываривала, отваривала потом тушила, фаршировала.
Но у Каримы ожирение, у ее супруга от ее еды преддиабетическое состояние и громаднейший надутый живот и тоже ожирение И это никого не смущает и не останавливает. С милой кроткой улыбкой на стол подаётся все очень жирное, жареное, углеводы, сладости.
Это египетское и ближневосточное блюдо "фатта":
У меня на канале были описания его приготовления. В каждой стране готовят по разному.
Мой муж и его семья никогда не кладут в это блюдо изюм и орехи. В ресторанах и кафе тоже не видела.
Но возможность так готовят в городке откуда родом бегемотики. Они из одного города.
Тут в соусе томатная паста, растительное масло, очень много жареного чеснока, это и дает блюду потрясающий вкус, уксус.
Под отварным рисом жареные во фритюре кусочки лепёшки.
Говорили про цены, которые три года назад выросли ровно в пять раз
Муж рассказывал , что раньше покупал сразу по 40 кг мяса устраивал на крыше барбекю для коллег и друзей. По 20 больших картонок яиц покупал, а сейчас мол цены конские. Кстати, в Египте яйца всегда продавали поштучно. Говорили так же про кальян.
Старший сын бегемотика Карим сказал, что кальян никогда не пробовал. А Кариму уже лет 35. Видимо держит бегемотик своих детей в строгости.
Неудивительно, что Кариму лет 35 и он до сих пор не женат и после работы сидит дома, видимо отец жёстко контролирует. Я за этим с ужасом наблюдаю и мне грустно, что у молодого мужчины нет никакой личной жизни. В доме царит патриархат и культ жирной мясной еды.
В квартире было очень жарко, да и вообще еще жарко,вроде бы +30, но ощущается как + 35, не меньше и такая погода будет держаться до конца ноября, а потом жара немного спадет. После обеда было невыносимо, а кондиционер они в октябре не включают-им холодно и боятся заболеть.
Ну мы тоже по этой причине не включаем, но и еды такой у нас нет.
К чаю были восточные сладости и тортик.
Ну это муж купил для детей и внуков бегемотика. Внуки тоже пришли вместе со старшей дочкой генерала Хагар.
Конечно Карима дала мне целый контейнер еды, а моему мужу подарила баночку своих солений лимоны, оливки и острый перец.
Выглядит красиво и аппетитно, но они очень очень соленые. И их едят не вымачивая.
Все могло бы быть мило и приятно, но вот это сидение в чужих тарелках и когда каждые секунд 20, тебя, жующую, спрашивают почему бы так мало и так медленно ешь, это просто ад. После обеда тоже к сожалению не отстают.
Я даа часа пыталась мягко объяснить, что если я не хочу торт или сладости, это не потому что я на диете и боюсь поправиться, а я их просто не люблю, равнодушна, да и места нет для десерта.
Они искренне удивлялись и не верили. Начинало снова предлагать торт и сладости и так раз 10 за час.
Потом начинали предлагать фрукты, я вежливо отказалась. Они сказали, что от фруктов я не поправляюсь и начали давить.
Я уже еле сдерживалась, так я морально устала от подобного негостеприимного гостеприимства.
Пыталась снова объяснить, что я не люблю бананы и гуаву я тоже не люблю. Не сижу на диете, просто не люблю и да, у меня нет места для бананов после коровьих желудков и прочего. Они опять словно не понимали и странно непонимающе и очень пристально смотрели.
А я тоже не понимала и продолжаю не понимать зачем после обеда есть фрукты. С какой целью, если ты уже поел. Тем более бананы с кучей сахара и крахмала и сами по себе уже еда. И зачем так давить человека на то, чтобы он съел фруктов?
Минут через 15 бегемотики попросили Раван принесла всем вот это.
Причем перед каждым поставили тарелочку.
Сладкий батат. Да, исторически, когда еще египтянки жили очень бедно, батат был десертом. Пришел достаток, а некоторые пищевые привычки остались, это нормально.
Но после бронеубойного обеда есть картофель.... я даже не знаю. Даже комментировать не буду.
На меня опять начали давить и я реально не знала какие эмоции испытывать.
Давайте честно, это было ужасно, хотя люди старались от души.
Но это банальное пищевое и эмоциональное насилие и ты говорить трем взрослым людям с высшим образованием, а они тебя не слышат, а им еще поддакивает в шутку мой муж. А мне было совсем не смешно. Вы думаете на этом все закончилось, нет.
Такого ада я не ощущала даже в гостях у брата с сестрой. Вы сидите и вам каждые две минуты дергают и начинают давить, чтобы вы снова что-то съели или выпили.
На меня начали давить чтобы я выпила чаю, хотя было жарко и мне не хотелось. Но давление и дергание не прекратилось. Я в итоге согласилась на чашку чая, наивно думая،что так от меня отстанут.
Минут через 15 сказали, что есть саудовский зелёный кофе. Я вежливо поблагодарила, сказала "нет".
Я так устала от тяжёлой еды с меня так пот, так как было жарко и душно. Мне просто хотелось посидеть тихонько،побыть с самой собой хотя бы минут пять.
Но меня постоянно дергали, снова предлагая несколько раз торт и сладости, чай, хотя я уже объяснила, что просто не хочу, я не хочу.
Давление с зеленым кофе продолжилось.
Я объяснила, что на ночь кофе у нас не пьют, не принято. А уже было 8 вечера. Думала, что отстанут, но нет. Они сказали, что ничего не будет.
Я сказала, что я просто не люблю кофе, я его не люблю. Мне невкусно. Вкус зелёного саудовского кофе с кардамоном для меня странен и неприятен, плюс я однажды выпила его и сутки не спала. Я им это мягко пыталась рассказать.
Но и это не стало аргументом.
Они не могли в такое поверить.Они прямо в меня вцепились с этим кофе, вроде мягко, но клешнями прям.
Они спрашивали я чем-то болею или на диете иначе в чем причина что я не хочу зелёный кофе выпить и не хочу сладости и тортик.
Давление не прекращалось. Они вдруг начали говорить, что зелёный кофе очень полезен, особенно для пищеварения. Я сказала, что никак не может быть очень полезным продукт с таким убойным содержанием кофеина и не стоит верить маркетингу из интернета, ведь можно взять информацию из научных источников. Но я просто кофе не люблю, любой. Мне неприятен сам вкус кофе. Любого.
Могу выпить утром в качестве ритуала и источника кофеина, но без удовольствия. Тоже это пыталась мягко объяснить.
Но мне все равно его предлагали-Карима, бегемотик, их дочь Раван, из дочь Хагар и так по кругу.
Как же все это было утомительно, не передать. Я была уже на таких нервах, что слегка щипнула мужа и сказала "пошли". Обычно он отнекивается, но тут он видимо тоже хотел домой.
Раньше я опасалась обедов сестры и тети Рити, а теперь новая напасть.
Это что-то просто страшное безумное. Люди медленно убивают споих близких. С милой улыбкой, молитвой и поварешкой в руках.
Знаете, уже прошло несколько дней а на душе все равно какое-то ощущение тяжести и безнадежности.
Вернее вроде бы забыла, а начала статью дописывать и опять во все это погрузилась. При всей их доброте и душевности не хочется с ними видеться из-за обедов. Хотя они говорят"приходи каждый день, сиди с нами".
Пару недель назад мы обедали с ними в клубе отеля и каждый заказыво себе еду и ели и опять они сидели в наших тарелках и спрашивали почему мы мало и медленно едим, начинали давить, а ели мы нормально, порции были большие. А мы даже не у них в гостях ! 🤷🤷
Потом после обеда в том же клубе давили на меня из-за того, что я просто не хотела есть пахлаву и прочее. Я просто не хотела, я ее не люблю. Я пыталась это вежливо объяснить, меня снова словно не слышали.
В моей семье такого не было, а гостях в России я тоже с подобным никогда не сталкивалась. Это страшная дикость.
Представьте вы пришли ко мне на обед, я наготовила кучу жирной и жареной еды и буду пару часов сверлить вас глазами, держа глаза на вашей тарелке, да еще и обижаться
Кошмар какой-то..
Мне очень нравятся субпродукты, но не в таком количестве.
Потому к сожалению поесть у соседей нормально не получится. Если вы даже съедите нормальную порцию, это их обидит и они начнут очень долго на вас давить.
Я подумала, что если не получится в будущем отвертеться от приглашения, то за стол не садиться, сказать что на жёстком диете, принести с собой кефир и демонстративно пить, иначе просто не отвяжутся. По-другому просто никак , это страшно, какая-то прямо психиатрия у народа.
И образованные люди искренне считают, что можно не следить за своим питанием, а после еды просто на ночь выпить пару шотов зелёного кофе и все волшебным образом рассосется. Это ужасно.
Когда ко мне приходят подруги, мне даже в голову бы не пришло шариться по тарелкам и спрашивать почему кто-то мало сьел. Я ведь прекрасно понимаю что человек есть столько сколько на данный момент может или хочет. Тем более заставлять есть жирное и жареное и обижаться, тут вообще без комментариев.
Неприятно, что из простого обеда такие проблемы и неудобства раздувают, пытаясь проявить искреннее гостеприимство .Не умеют просто сесть и спокойно поесть. Это же так просто. Нет?
Можно потушить мясо, отварить рис, порезать пару огурцов. Я бы с удовольствием пришла на такой обед. Но нет, нужно устроить танцы с бубнами, два дня готовить, потратить кучу денег..21 век на дворе и еды хватит на всех.
А потом все сидят и пьют ферменты, в том числе хозяин дома и его сын.
Есть ли египетские семьи которые не закармливают и не следят за чужими тарелками, не кидают через весь стол на них еду? Конечно есть, но я такую семью встречала всего один раз.
Кто был на подобных обедах? Делитесь, с удовольствием послушаю ваши ощущения.