Репа в этом рецепте получается мягкая, без намёка на горечь. Технология простая – ничего не надо заранее варить. Репа режется, мясо обжаривается пару минут – и всё идёт в горшочек. Горшочек закрыт крышкой – влага не уходит, всё томится в собственном ритме. Вот так просто и вкусно!
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 3 средние репы, чистим, режем на крупные дольки – не мельчим, чтобы не развалились. Два зубчика чеснока режем помельче. 250 г любого мяса (лучше без костей, подойдёт лопатка или шея) режем на средние куски.
Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст.л. растительного масла, кидаем мясо – обжариваем на среднем огне до момента, когда оно начнёт пускать сок. Солим, добавляем специи – можно взять готовую смесь для мяса или просто чёрный перец с паприкой.
В два горшочка (по 300 мл) сначала кладём куски репы, сверху посыпаем чеснок. Потом распределяем мясо вместе с выделившимся соком.
Больше фото смотрите тут:
Сверху кладём по 1 ст.л. сметаны в каждый горшочек, ещё немного специй – по вкусу.
Закрываем крышками и ставим в духовку на 180-190°C. Запекаем 40-50 минут. Проверяем вилкой – репа должна быть мягкой, мясо – полностью готовым. Подаём прямо в горшочках, горячим.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Репа - 3 шт.
- Мясо - 250 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Приятного аппетита!