Willm Riesling Reserve, Alsace AOC — утонченное белое вино из Эльзаса, созданное в лёгком, нежном и ароматном стиле, характерном для региона. Рислинг — один из самых позднеспелых сортов винограда, которому необходимы прохладные ночи для достижения идеальной зрелости. Именно он лучше всего передаёт особенности терруара, делая каждую бутылку выразительной и аутентичной.
В процессе производства виноградный сок аккуратно осветляют методом декантации, чтобы сохранить его прозрачность и чистоту. Затем сусло помещают в терморегулируемые чаны из нержавеющей стали, где начинается брожение с добавлением отборных винных дрожжей. Спустя 4–6 недель вино выдерживается на осадке в течение 2–3 месяцев, после чего проходит холодную стабилизацию и мягкую фильтрацию. Розлив осуществляется через 8–10 месяцев после сбора урожая.
Аромат раскрывается свежими и утонченными оттенками персика, груши, яблока, лимонной цедры, с лёгкими минеральными и травяными нотами.
Вкус — чистый, питкий и гармоничный, с фруктово-цитрусовым характером, мягкой текстурой и освежающей кислотностью, которая делает послевкусие ярким и сбалансированным.
Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой в любом виде (сырой, копченой, запечённой), рыбными паштетами, жареным белым мясом, блюдами из квашеной капусты, а также с козьими сырами.
Ждем вас в ВиноПарке!