Этот рецепт — не просто алкоголь, а настоящий крафтовый дижестив с невероятно сложным и глубоким ароматом. Сначала мы сварим ароматный сироп, который заблокирует все оттенки ванили и кофе, а затем соединим его со свежей вишней и благородным спиртным. Результат вас поразит!
🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вишня: 3-литровая банка, наполненная доверху (обязательно используйте замороженную вишню)
Спиртная основа (40%): 1,5 л (коньяк или хорошая водка)
Для ароматного сиропа:
Сахар мускавадо: 150 г
Вода: 200 мл
Кофе молотый: 1 ст. л. (свежемолотый, средней обжарки)
Стручок ванили: 1 шт. (разрезать вдоль )
Дополнительно:
Апельсин: 1/2 шт. (нарезать дольками по желанию)
Корица: 1/3 палочки
Набор для самогона "Байкал Мишка гонит": 1 ст. л. (опционально)
👨🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Подготовка вишни. Используйте замороженную вишню. Размораживать ее не нужно! При заморозке кристаллы льда разрывают клеточные стенки ягоды, что позволяет ей максимально быстро и полно отдать сок, цвет и аромат будущей настойке. Плотно уложите замороженные ягоды в чистую 3-литровую банку.
Приготовление ароматного сиропа. Это ключевой шаг! В кастрюльке смешайте 200 мл воды, 150 г сахара мускавадо, 1 ст. л. молотого кофе и стручок ванили (вместе с зернами). Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 5 минут, помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет пахнуть кофе и ванилью.
Сборка настойки. Процедите горячий сироп через ситечко или марлю прямо на вишню в банке, чтобы удалить кофейную гущу и остатки ванили. Сироп будет горячим, и это хорошо — он поможет вишне быстрее начать отдавать сок. Добавьте в банку дольки апельсина, палочку корицы и набор "Байкал" (если используете).
Заливка. Аккуратно залейте содержимое банки выбранной спиртной основой (коньяком или водкой) так, чтобы она полностью покрыла ягоды.
Настаивание. Плотно закройте банку крышкой и хорошо встряхните. Уберите в темное и прохладное место. Настаивайте не менее 3-4 недель. Первую неделю можно встряхивать банку каждые 1-2 дня.
Фильтрация и розлив. После настаивания аккуратно процедите настойку через марлю в чистую емкость. Разлейте по бутылкам.
💡 Советы:
Замороженная вишня — это секрет интенсивного цвета и вкуса.
Приготовление сиропа — профессиональная техника для идеального раскрытия капризных ароматов.
Коньяк придаст мягкие, бархатистые тона, а водка — яркий вишневый вкус.
Приятного аппетита и ярких вкусовых впечатлений! 🥃
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
🔥ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
► Наш магазин www.mangatorg.ru
► Завод Саныча www.stavpech.ru
► Наша Группа в телеграмм https://t.me/samogonshiki_uga
► vk https://vk.com/suga26
► Дзен https://dzen.ru/samogonshchiki_yuga
► Рутуб https://rutube.ru/channel/35934196/
► Телеграмм ( за кадром и жизнь) https://t.me/samogonuga
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Хотите стать спонсором?
Мы открыты к сотрудничеству с брендами!
📩 Пишите: 4456737@mail.ru
📲 Telegram: https://t.me/Sanich_star
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
🔥Наш магазин www.stavpech.ru
🔥Котельный завод СТавпечь WWW.STAVPECH.Ru
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Видео полезное
✅https://youtu.be/d56OoluhTgQ
✅https://youtu.be/ZLDQiSVvQkg
✅https://youtu.be/8zc__PbYm0c
✅ https://youtu.be/wfGEGm-8y3o
✅ https://youtu.be/7LAmB_Tx2Gc
✅ https://youtu.be/eyurk5pCaao
✅ https://youtu.be/a9Rbm4rKiE4
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
#самогонщикиюга #самогонщики