Приветствую вас на моём канале "Жизнь как жизнь с Александрой "!
Давайте приготовим вкусный батон-плетенку дома!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Молоко теплое — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 1 ст.л., если хотите сладкий батон, добавьте 150 гр
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
- Масло сливочное растопленное — 50 г
- Щепотка соли
Для смазывания перед выпечкой:
- Желток яйца + немного молока
Инструкция приготовления:
Шаг 1: Подготовка опары
1. Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пенистая шапочка.
Шаг 2: Замешиваем тесто
2. Добавляем муку, яйцо, соль и растопленное масло. Тщательно перемешивайте ингредиенты до однородности. Затем замесите мягкое эластичное тесто руками около 8-10 минут.
Шаг 3: Первый подъем теста
3. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 4: Формирование плетенки
4. Обомните поднявшееся тесто и разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в полоску , что бы получились длинные жгут ы. Сплетите из полосок красивую косичку. Жгуты укладываются друг на друга, что бы получить как бы четыре жгута для плетения .
Шаг 5: Второй подъем
5. Переложите сформированную плетенку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и дайте подняться ещё 30 минут.
Шаг 6: Выпечка
6. Разогрейте духовку до 180°C. Перед отправкой в печь смажьте поверхность плетенки смесью желтка и молока., при желании посыпьте сверху кунжутом, тогда батон будет вкуснее и красивее
7. Выпекайте приблизительно 25-30 минут до золотистого цвета.
Готово! Батон-плетенка станет прекрасным дополнением завтрака или чаепития. Приятного аппетита!
С вами была Александра