Устал собирать мелкие кочаны по 1-2 кг, когда соседи хвастаются гигантами под 10 килограмм! Раньше сажал что попало, надеясь на удачу и хорошую погоду. Теперь четко знаю, какие лучшие сорта капусты дадут именно тот размер, который нужен моей семье.
За долгие годы выращивания перепробовал десятки сортов и гибридов. Одни давали крошечные головки весом едва полтора килограмма, другие вырастали настоящими гигантами до 10 кг. Главное открытие - вес кочана напрямую зависит от правильного выбора сорта, а не только от ухода. Агрессор стабильно дает 2,5-4 кг, Мегатон может выдать все 10, а вот один крупный сорт, который показал 12 кг с головки, я больше не сажаю - расскажу почему в финале.
Ноябрь - идеальное время для анализа урожая и планирования посадок. Сейчас, когда капуста убрана в погреб, можно честно оценить результаты сезона.
Поделюсь системой выбора сортов по весу кочана, которая работает безотказно уже много лет. Каждый сорт имеет свой характер и назначение. Мелкие головки удобны для городских квартир, средние подходят для активного квашения, а гиганты экономят место в погребе.
Легкий старт - сорта до 5 кг
Начну с компактных сортов, которые идеально подходят для небольших семей и городских условий хранения. Эти лучшие сорта капусты проверены временем и дают стабильный результат без сюрпризов.
Слава Грибовская формирует кочаны 1,5-2,5 кг и созревает за 100-110 дней. Высаживаю рассаду в начале июня, к середине сентября получаю плотные головки. Главное преимущество - отличная лежкость до марта при правильном хранении. Недостаток только один - склонность к растрескиванию при переувлажнении почвы в августе.
Агрессор F1 показывает стабильные 2,5-4 кг с куста. Гибрид устойчив к болезням и не боится капустной мухи. Созревает через 120 дней после всходов, отлично переносит засуху.
Для семьи из двух человек хватает 12-15 кочанов на всю зиму с запасом на квашение.
Каменная голова дает 3-4 кг и лежит до мая без потери качества. Кочаны получаются округлые, очень плотные. Этот сорт не подводил ни разу за все годы выращивания.
Маленькие головки удобно хранить в городской квартире - помещаются в любой погреб или балконный ящик. Транспортировка тоже проще, не нужно таскать тяжелые гиганты. Один кочан Славы как раз на борщ и салат на неделю.
Средняя весовая - сорта 6-9 кг
Переходим к более серьезным сортам, которые дают солидные кочаны для активного квашения и заготовок. Здесь уже начинается настоящая экономия - один кочан заменяет два-три мелких.
Московская поздняя стабильно выдает 4-6 кг и хранится до мая без потери качества. Сажаю в конце мая, убираю в октябре после первых заморозков. Головки получаются плотные, сладкие, идеальные для квашения. Единственная проблема - требует больше места, схема посадки 60х40 см обязательна.
Колобок поражает плотностью кочанов. При весе 3-5 кг головки очень плотные, хорошо режутся. Этот сорт показывает отличную лежкость среди всех испытанных - лежит до июня без признаков порчи. Созревает за 140 дней, не боится растрескивания даже в дождливую осень.
Проблема популярных сортов в том, что многие дают нестабильный результат. Белорусская может показать и 3 кг, и 6 кг в зависимости от условий. Амагер часто разочаровывает рыхлыми кочанами при плохой погоде летом.
Для семьи из 4 человек 10-12 кочанов средней весовой категории покрывают все потребности в свежей капусте и заготовках на зиму. Один такой кочан дает 8-10 литров квашеной капусты.
Тяжеловесы - гиганты 10-15 кг
Здесь начинается настоящая магия капустоводства. Гигантские сорта требуют особого подхода, но результат превосходит все ожидания - один кочан заменяет целую грядку мелких сортов.
Мегатон F1 способен дать 9-10 кг с одного растения при правильной агротехнике. Высаживаю рассаду по схеме 70х50 см, подкармливаю три раза за сезон. За лето вношу 1-2 ведра перегноя под каждый куст. Результат - огромные кочаны, которые еле помещаются в большое ведро. Созревает за 130 дней, отлично квасится. Лебедушка удивляет не только размером 8-9 кг, но и качеством. Этот сорт формирует очень плотные кочаны, которые отлично подходят для длительного хранения. Устойчив к болезням, не растрескивается даже при избытке влаги в сентябре.
Малоизвестный Русский размер показывает стабильные 7-8 кг. Нашел этот сорт случайно в мелкой фасовке. Кочаны плотные, лежат до апреля, отлично подходят для свежего потребления зимой.
Расчет простой - 4-5 гигантских кочанов заменяют 15-20 обычных. Экономия места в погребе составляет до 50%, а трудозатраты на выращивание снижаются в разы. Один Мегатон дает 20-25 литров квашеной капусты.
Финальный сорт и выводы
Раскрываю интригу про 12-килограммовый гигант. Это был сорт Сахарная голова, который действительно выдал рекордный кочан. Но отказался от него по трем причинам: кочан был рыхлым внутри, хранился только до января, а главное - из 8 растений только 2 дали нормальный размер. Стабильность важнее рекордов - лучше гарантированные 9 кг Мегатона, чем лотерея с непредсказуемым результатом. Огород это не цирк, здесь нужна надежность.
Седьмой сорт для особых условий - Зимовка 1474. Подходит для северных регионов, выдерживает заморозки до -5 градусов прямо на корню. Вес 6-8 кг, отличная лежкость до весны.
Готовая схема на следующий год: семья 2 человека - 8 кочанов Агрессора, семья 4 человека - 3 Мегатона плюс 6 Московской поздней, большая семья - 6 кочанов Лебедушки.
Посев на рассаду планирую на 1-10 апреля для поздних сортов, 15 апреля для средних. Высадка в грунт после 25 мая, когда минует угроза заморозков. Подкормки провожу через 2 недели после высадки, в фазе завязывания кочана и за месяц до уборки.
За годы экспериментов понял простую истину - правильно выбранный сорт решает 70% успеха. Остальное дело техники и опыта.
Спасибо за ваши комментарии, лайки и подписки!
Читайте также:
