- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 150 грамм
- Сливочное масло – 150 грамм (предварительно растопить)
- Грецкие орехи – 150 грамм ( порубить)
- Изюм – 150 грамм (предварительно промыть и обсушить)
- Тыква – 150 грамм (свежая, натертая на крупной терке)
- Разрыхлитель теста – 10 грамм (примерно 1 пакетик)
- Мука пшеничная – 300 грамм
Как готовить:
1. Подготовка основы: В глубокой миске соедините яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Тщательно взбейте венчиком или миксером до получения однородной, пышной массы.
2. Добавляем вкус: Теперь в миску к яичной смеси добавьте измельченные грецкие орехи, промытый изюм и натертую на мелкой терке тыкву. Аккуратно перемешайте.
3. Сухие ингредиенты: Просейте в миску муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой или ложкой, стараясь не переусердствовать, чтобы кекс получился воздушным. Тесто должно получиться густым, но текучим.
4. Выпекание: Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой (или используйте бумагу для выпечки). Выложите тесто в форму.
5. В духовку: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение 40-50 минут.
6. Проверка готовности: Чтобы убедиться, что кекс готов, проткните его деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит чистой, без следов сырого теста, значит, кекс готов!
Дайте кексу немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его. Наслаждайтесь ароматным и вкусным домашним угощением!
Так же есть видео : https://dzen.ru/shorts/68fe51e5612ef54521167a58?share_to=link