Кафе нуазет — фирменное блюдо Франции. Увидев и попробовав его, вы, возможно, почувствуете, что вам уже знакомо это блюдо, потому что по сути это то же самое, что и кофе макиато.
История нуазет (noisette), как и многих кофейных напитков, окутана приятной дымкой легенд и домыслов. Наиболее распространенная версия гласит, что нуазет зародился во Франции, в парижских кафе, где бариста экспериментировали с добавлением небольшого количества молока в эспрессо. Название напитка, буквально означающее "орешек" или "лесной орех", вероятно, возникло из-за цвета, который приобретает эспрессо при добавлении молока – оттенок, напоминающий цвет фундука.
Для приготовления нуазет вам понадобятся:
· 1 порция эспрессо (30 мл)
· 100 мл горячего молока
· 30 мл сливок (20-30% жирности)
· По желанию: сахар или сироп по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте эспрессо и дайте ему остыть до комфортной температуры.
2. В отдельной посуде взбейте сливки до образования легкой пены.
3. В чашку налейте горячий, но не кипящее, молоко.
4. Добавьте эспрессо и, при желании, сахар или сироп.
5. Аккуратно влейте взбитые сливки, чтобы они образовали шапочку на поверхности напитка.
Нуазет подают в предварительно прогретой чашке, чтобы сохранить температуру напитка. Рекомендуется использовать чашку с толстыми стенками, чтобы дольше удерживать тепло. Напиток можно украсить дополнительной пеной или корицей для придания более насыщенного аромата. Нуазет идеально сочетается с легкими десертами, такими как пирожные или печенье, и может подаваться как в утренние часы для бодрости, так и в послеобеденное время для расслабления.
Богатейший мир кофейных мировых напитков только на канале вендингового оператора «Uvenco». Приятного кофепития!)