Приветствую вас на моём канале "Жизнь как жизнь с Александрой !"
Запеченная рыба в фольге с морковью и луком — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Вот пошаговый рецепт приготовления:
Ингредиенты:
- Рыба (филе или целая) — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для рыбы (при желании)
- Фольга для запекания
Шаги приготовления:
Подготовка продуктов:
1. **Рыба:** Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Если используете филе, сделайте небольшие надрезы на коже для лучшего проникновения аромата специй.
2. **Морковь и лук:** Очистите морковь и лук. Нарежьте морковь кружочками, а лук полукольцами.
3. **Чеснок:** Очистите чеснок и измельчите его ножом или пропустите через пресс.
4. **Лимон:** Разрежьте лимон пополам. Одну половину оставьте для украшения, вторую используйте для сока.
Маринад и подготовка фольги:
1. Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец и специи для рыбы (если используете). Добавьте измельченный чеснок.
2. Возьмите большой лист фольги, поверх - пергаментная бумага и смажьте его небольшим количеством масла изнутри. Пергаментная бумага не даст прилипанию рыбы к фольге
Запекание:
1. Положите слой нарезанной моркови( Я натерла на крупной тёрке )и лука на фольгу с пергаментной бумагой
2. Поверх овощей выложите подготовленную рыбу. Полейте маринадом сверху.
3. Заверните края фольги, чтобы получился пакет. Это позволит сохранить влагу и аромат блюда.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Поставьте пакет с рыбой в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут (время зависит от толщины рыбы).
Подача:
1. Достаньте готовую рыбу из духовки и аккуратно разверните фольгу.
2. Украсьте блюдо дольками лимона и свежей зеленью.
3. Подавайте горячей с овощным салатом или гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита! С вами была Александра