Комфортная еда — не враг, а инструмент: как работать с трендом, а не против него
Тренд на «комфортную еду» — не просто маркетинг или ностальгия по бабушкиным котлетам. Это отражение глубокой потребности в еде, как источнике безопасности, стабильности, эмоциональной регуляции.
❗️С точки зрения психологии питания, комфортная еда активирует систему вознаграждения и снижает уровень кортизола. Это особенно важно при хроническом стрессе, тревожности или эмоциональном выгорании — состояниях, при которых строгие ограничения усиливают тягу к еде, а не подавляют её.
❗️ С точки зрения нутрициологии, задача не в том, чтобы исключить «неправильную» комфортную еду, а в том, чтобы модифицировать её состав, сохранив сенсорный и эмоциональный опыт.
Примеры:
● замена рафинированных углеводов на цельнозерновые или бобовые в кашах и запеканках,
● использование ферментированных молочных продуктов вместо сливочных соусов,
● добавление клетчатки и белка в привычные блюда (например, чечевица в фарш, овсяные хлопья в котлеты).
❗️С точки зрения диетологии, важно не «разрешать» или «запрещать», а встраивать комфортные блюда в общий энергетический и нутриентный баланс.
📌 Это снижает когнитивную нагрузку, уменьшает риск компульсивного переедания и повышает приверженность к рекомендациям, особенно у людей с историей циклических диет.
Ключевой принцип: не бороться с тягой, а переводить её в безопасное русло.
Когда человек не чувствует, что «лишается» чего-то важного, он перестаёт воспринимать питание как поле битвы.
Комфортная еда — не препятствие на пути к здоровью.
Это точка входа для диалога, доверия и постепенного изменения.
❓А позволяете ли вы себе выбрать то, что любите , вместо того, что правильно
💬 Напишите в комментариях.
