Сегодня день домашнего печенья! 🥳🥳🥳🥳🥳🍪🍪🍪🍪🍪🍪
В честь такого праздника два рецепта творожного печенья. Бывает, хочется чего-то к чаю, пару печенюшек 🍪🍪, например. Первый рецепт- чисто творожное печенье, второе- похожее, но с сырой тыквой. Радует, что не нужно её предварительно печь, пюрировать, а просто натереть небольшое количество на мелкой тёрке. Спасибо большое девочкам, что поделились. 🤗
Творог у меня домашний неизвестной жирности🤷♀️, всегда пропускаю его через сито, чтоб вел себя хорошо 🤗
🍪Творожное печенье от Наташи Tasha-Na-Tasha
Яйцо С1 — 1 шт.
Творог 0% — 180 г.
Кокосовая стружка — 30 г.
Мука из бурого риса — 60 г.
Разрыхлитель — 4 г.
Подсластитель — 4 г (можно варьировать по вкусу).
Процесс приготовления:
В миску выложить творог, яйцо и подсластитель. Тщательно растереть вилкой. Если творог крупинками — пробить погружным блендером.
Добавить кокосовую стружку и разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Его консистенция должна быть мягкой, пластичной, слегка липнущей к рукам.
Разделить тесто на 8 равных частей, скатать шарики.
Противень застелить пергаментом с силиконовым покрытием. Выложить шарики, слегка приплюснуть руками.
Выпекать в духовке, разогретой до 160 °C (режим верх-низ), около 25 минут до румяности.
Дать печенью полностью остыть перед подачей.
КБЖУ на 100 г: 257,86/18,01/10,34 /22,45
🍪Тыквенное печенье от Светланы Олейник
Ингредиенты:
Тыква сырая 110 г.
Творог 5% - 360 г.
Яйца - 2 шт.
Мука цельнозерновая бурого риса 110 г.
Кокосовая стружка 60 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Подсластитель по желанию.
Процесс приготовления:
1. Творог растереть с яйцами до однородности.
2. Добавить натёртую на мелкой терке тыкву, кокосовую стружку, муку и разрыхлитель.
3. Замесить густое липкое тесто. Консистенцию регулировать количеством муки.
4. Мокрыми руками сформировать печенье, выложить на пергамент.
5. Выпекать при 180 °С 35-40 минут.
6. Можно добавить ваниль или корицу.
