Сочный лосось, тёплый картофель и яркие овощи — ужин, который готовится легко, но выглядит как ресторанное блюдо.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
* Филе лосося — 300–350 г
* Молодой картофель в кожуре — 4 шт., разрезать пополам
* Болгарский перец — 1 шт., крупными дольками
* Красный лук — ½ шт., крупными дольками
* Оливковое масло — 2 ст. л.
* Дижонская горчица — 1 ч. л.
* Мёд — ½ ч. л.
* Лимонный сок — 1 ч. л.
* Соль, перец — по вкусу
* Свежая зелень — для подачи
👩🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Картофель разрежьте пополам, перец и лук крупно нарежьте, сбрызните оливковым маслом, посолите. Запекайте 20–25 минут до золотистой корочки и мягкости.
2. Филе лосося слегка посолите. Обжарьте на сухой сковороде 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, мёд и лимонный сок — получится лёгкая пикантная заправка.
4. На тарелку выложите картофель и овощи, сверху аккуратно разместите лосось. Полейте заправкой и украсьте зеленью.
💡 Совет от Gourmandia:
Лосось остаётся максимально сочным, если не пересушивать его — внутри он должен быть чуть розовым.
✨ Вкусный и красивый ужин за 25 минут, прямо у вас дома.
gourmandia.ru