Эти вкуснейшие энергетические кето-батончики способны послужить достойной заменой традиционным сладостям, помогая преодолеть сложившиеся пищевые привычки (ну, а как же без шоколадки-то), восполнить запас энергии и утолить чувство голода, но, в отличие от обычных сладостей (равно как и многих "полезных" десертов), принесут вам только пользу:
Из одного такого батончика вы получите дополнительные 15 г полезных жиров, 9 г белка, 180 кКал и всего лишь 5 г углеводов.
Они несладкие - да, собственно, и не обязаны быть: десерт не обязательно должен быть приторным, как дешёвые конфеты. Относитесь к этому, как к орехам или горькому шоколаду.
Их тоже можно брать с собой в качестве перекуса или оставить для вечернего чаепития - для увеличения количества "правильных" жиров и общей калорийности низкоуглеводного меню.
В этой статье будут описаны два рецепта энергетических кето-батончиков - шоколадные и арахисовые, хотя, конечно же, в действительности все ограничивается вашей фантазией: вы также можете добавлять орехи, ореховую пасту, урбеч, кокосовое и/или какао-масло или даже спирулину - почему бы и нет?
Поехали.
Шоколадная версия
Вам потребуется:
- 15 г какао-тертого
- 15 г арахисовой пасты без сахара
- 30 мл молока
Обратите внимание, здесь указано количество ингредиентов из расчёта на одну порцию - я рекомендую сразу готовить с запасом, это гораздо удобнее.
кБЖУ:
- на порцию/60 г: 123/7/16/5
- на 100 г: 321/11/27/8
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимое.
2. В глубоком мерном стакане соедините мелко раскрошенное ножом какао-тертое, арахисовую пасту без сахара и теплое (не горячее!) молоко - последнее можно разогреть в кастрюле либо же, не мудрствуя лукаво, отправить в микроволновую печь.
Дайте ингредиентам постоять в таком виде в продолжение минуты - это нужно для того, чтобы какао-тертое немного подплавилось.
3. Затем, взбейте все ингредиенты при помощи венчика миксера в продолжение минуты до достижения ими однородного состояния. У вас должна получиться густая шоколадная масса, похожая на обычный расплавленный шоколад.
4. Остается только разлить полученную смесь по порционным формочкам. Затем, аккуратно переместите их в морозильную камеру, накрыв крышкой.
Готовые энергетические кето-батончики можно использовать по востребованию как сразу из морозильной камеры (будут твердыми), так и достав за 60+ минут до подачи (будут мягкими, как марципан, но не растают).
Арахисовая версия
Вам потребуется:
- 30 г арахисовой пасты без сахара
- 30 мл молока
кБЖУ:
- на порцию/60 г: 184/8/15/3
- на 100 г: 307/14/24/6
Приготовление:
1. Аналогичным образом, подготавливаем все необходимое:
2. Соедините арахисовую пасту без сахара с равным количеством тёплого, но не горячего молока. Мне особенно нравится использовать вариант арахисовой пасты с добавлением кокоса.
3. При помощи венчика миксера взбейте все ингредиенты до достижения ими однородного состояния.
4. Почти готово. Снова разливаем полученную смесь по порционным формочкам и убираем их в холодильник, накрыв крышкой.
Как и шоколадная версия, арахисовые кето-батончики прекрасно хранятся в морозильной камере и могут быть использованы как в подмороженном, так и слегка степленном виде.
Такие энергетические кето-батончики присутствуют в моей морозильной камере на постоянной основе просто потому, что настоящий шоколад - это одна из тех вещей, которые способны сделать жизнь немного лучше, тем более, что это никак не возбраняется неписанными правилами здорового- и даже низкоуглеводного рациона. Ну а в отношении питания я придерживаюсь того принципа, что оно должно вам нравиться (разумеется, оставаясь при этом здоровым низкоуглеводным рационом с чистым составом) - и тогда следовать ему все 365 дней в году не составит никакого труда.
Пишу о спорте, питании, тренировках и здоровом образе жизни в целом. Присоединяйтесь.
P.S. Также, если вам нравятся публикации этого канала и вы считаете, что контент, способствующий популяризации здорового, активного образа жизни заслуживает дальнейшего продвижения, вы также можете поддержать развитие проекта посредством донатов, благодаря чему я бы смогла уделять ему больше времени. Сейчас это действительно важно, как никогда