Подготовьте необходимые ингредиенты. Печенье - 400 гр, Орехи грецкие - 100 гр, Вареное сгущенное молоко - 380 гр, Сливочное масло - 200 гр, Мак пищевой - 2 ст. л. Приятного аппетита!
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Печенье - 400 гр, Орехи грецкие - 100 гр, Вареное сгущенное молоко - 380 гр, Сливочное масло - 200 гр, Мак пищевой - 2 ст. л.
- Сливочное масло и вареная сгущенка должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
- Печенье можно измельчить руками в мелкую крошку. Печенье можно использовать песочное или бисквитное. Чтобы ускорить процесс, можно положить всё печенье в пакет и слегка отбить скалкой. Главное — не раскрошить печенье в мелкую крошку. Для красивого разреза нам нужны небольшие целые кусочки.
- Грецкие орехи измельчите ножом или слегка измельчите в блендере. При желании можно поджарить орехи на сухой сковороде пару минут, чтобы раскрыть аромат.
- Теперь приготовьте крем. Положите мягкое сливочное масло в большую миску и взбейте миксером до образования пышной массы.
- Добавьте варёное сгущённое молоко и взбейте всё до однородной пышной массы. Если вы используете магазинное сгущённое молоко, важно правильно его выбрать. При встряхивании банки внутри не должно быть никаких звуков. Если вы слышите, как сгущённое молоко внутри булькает, значит, оно некачественное. Качественное сгущённое молоко имеет плотную, не текучую консистенцию!
- Добавьте орехи и печенье в крем. Всё тщательно перемешайте.
- Необходимо, чтобы крем покрыл все орехи и печенье, соединив рассыпчатые части между собой.
- Выложите получившуюся массу горкой на блюдо и плотно утрамбуйте руками, формируя ровный высокий купол, напоминающий муравейник.
- Получившуюся горку со всех сторон обсыпаем маком, имитируя муравьёв. Я ещё посыпала мак вокруг муравейника, чтобы торт был максимально похож на настоящий. Убираем торт в холодильник на 4 часа для пропитки и застывания крема.
- После охлаждения пирог очень хорошо режется на ровные кусочки, не крошится и не разваливается.
Приятного аппетита!