Для теста: Для начинки: Для смазки: В муку натереть холодное сливочное масло, перетереть в крошку, добавить разрыхлитель. Вмешать сметану, яйцо, соль, сахар, замесить тесто. Разделить его на 2 части и убрать в холодильник. Для начинки: обжарить лук на растительном масле, добавить специи, паприку, выложить фарш и готовить под крышкой до готовности, затем посолить. Противень застелить пергаментом. Одну часть теста раскатать и уложить на дно. Сверху выложить тонко нарезанный картофель, затем фарш и нарезанные кубиком маринованные огурцы. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать косые надрезы. Смазать смесью желтка и молока. Выпекать при 180°С 40 минут. Всем мира, добра, красоты!
Идеально для семейного ужина!👍
Этот пирог получается сочным, ароматным и очень вкусным!🥧
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 180 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш мясной — 800 г
- Лук — 1 шт. (крупный)
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Специи для мяса — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Картофель — 4 шт. (крупный)
- Огурцы маринованные — 3 шт.
Для смазки:
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст.л.
Приготовление:
В муку натереть холодное сливочное масло, перетереть в крошку, добавить разрыхлитель.
Вмешать сметану, яйцо, соль, сахар, замесить тесто. Разделить его на 2 части и убрать в холодильник.
Для начинки: обжарить лук на растительном масле, добавить специи, паприку, выложить фарш и готовить под крышкой до готовности, затем посолить.
Противень застелить пергаментом.
Одну часть теста раскатать и уложить на дно.
Сверху выложить тонко нарезанный картофель, затем фарш и нарезанные кубиком маринованные огурцы.
Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать косые надрезы.
Смазать смесью желтка и молока.
Выпекать при 180°С 40 минут.
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!