Овощной салат с жареным сыром халуми - самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подается он с жареным сыром халуми. Ингредиенты: Рецепт приготовления
Овощной салат с жареным сыром
Овощной салат с жареным сыром халуми - самый простой салат из помидоров и болгарского перца, но подается он с жареным сыром халуми.
Ингредиенты:
- Перец болгарский разноцветный – 2 шт.
- Помидоры черри – 250 гр.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус яблочный – 1 ст. л.
- Лук красный – 1 головка
- Сыр адыгейский – 200 гр.
- Масло растительное – 50 мл
- Соевый соус – 2 ч. л.
- Мед – 2 ч. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Салат – горсть
Рецепт приготовления
- Болгарский перец помыть, вырезать перегородки, удалить семена и порезать на четвертинки.
- Выложить кусочки перца на лист фольги, посолить, сбрызнуть столовой ложкой растительного масла и хорошо перемешать руками
- Разогреть сковороду, выложить на нее перец и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты. Переложить перец на тот же лист фольги, завернуть и оставить его на несколько минут.
- Помидоры черри порезать на половинки (если они маленькие) или четвертинки (если большие).
- Красный лук порезать тонкими кольцами.
- Выложить помидоры и лук в салатник, посыпать солью, сахаром, сбрызнуть уксусом и перемешать.
- Сыр порезать на кусочки произвольного размера и обжарить на сковороде гриль с каждой стороны по 1-1,5 минуты.
- Для заправки соединить в миске оставшееся растительное масло, мед, горчицу, соевый соус, все тщательно перемешать и посолить заправку по вкусу.
- На большую тарелку выложить салатный микс или порванный руками листовой салат, затем помидоры и лук с выделившимся с соком, чтобы салат был сочнее.
- Перцы порезать на полоски и выложить сверху.
- Разложить поверх кусочки адыгейского сыра и сбрызнуть заправкой.