Хмели-сунели — одна из самых популярных в мире приправ. Ее состав может варьироваться. В базовой версии лишь 6 ингредиентов: красный перец, майоран, кориандр, укроп, шафран и базилик. А в расширенной все 12! К мясу, к рыбе, к овощам — всюду хмели-сунели желанный гость.
Вес готового блюда на 2 персоны: 930 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- фарш из индейки 300 гр.
- хмели-сунели 1 ч.л.
- лук репчатый 0.5 ч.л.
- паприка копченая 1 ч.л.
- кабачки 1-2 шт.
- зеленый лук 1-2 вет.
- тмин 1 ч.л.
- помидор 1-2 шт.
- чеснок 1 зуб.
- панировочные сухари 30 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Репчатый лук натрите на мелкой терке. Зеленый лук нарежьте мелко. В миске смешайте фарш, хмели-сунели, паприку, репчатый лук, зеленый лук, панировочные сухари. Посолите, поперчите. Тщательно вымесите фарш и оставьте на 5 мин. По желанию добавьте 2 ст ложки холодной воды, чтобы легче формировать котлетки.
Шаг 2
В это время кабачки нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. 1 зуб. чеснока нарежьте мелко. Помидоры нарежьте на дольки и отложите.
Шаг 3
Из фарша сформируйте котлетки 4-5 см в диаметре. Разогрейте сковороду с 1 ст. л растительного масла и обжарьте котлетки по 5-7 мин с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 4
Разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте кабачки и чеснок по 3-4 мин. на среднем огне с каждой стороны. Посолите по вкусу. Затем добавьте помидоры и готовьте 1-2 мин.
Шаг 5
В конце посыпьте тмином, готовьте еще 1 мин. Подавайте котлетки с овощами сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома