📝 Ингредиенты:
(10 порций)
- 5-6 тонких и широких ломтиков сыровяленой ветчины
- 1 кг куриного фарша
- 2 зубчика чеснока
- несколько вяленых помидоров
- небольшой пучок петрушки
- при желании — 3 ст.л. бекона, нарезанного мелким кубиком
- острая паприка
- мускатный орех
- соль
- чёрный перец
🔥 Приготовление:
1. Выложите форму ломтиками ветчины с нахлёстом, оставив края свисать.
2. Смешайте фарш с зеленью, чесноком, томатами (или перцем), солью, перцем, мускатом и паприкой.
3. Для сочности добавьте бекон кубиками.
4. Плотно утрамбуйте фарш в форму, закройте свисающей ветчиной.
5. Накройте фольгой, готовьте 40 минут при 180°C на водяной бане.
6. Снимите фольгу, готовьте ещё 20 минут.
7. Остудите в духовке, затем охладите в холодильнике без пресса.
8. Перед подачей выдержите 3-4 часа (или ночь), извлеките из формы и нарежьте ломтями.
9. Подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита!