Казаречче — паста в виде скрученных в форме S трубочек. Которые как бы обнимаются друг с другом. Пасту готовят с помощью специальных бронзовых форм, которые оставляют бороздки. Поэтому трубочки наполняются соусом и отлично его удерживают.
Вес готового блюда на 2 персоны: 600 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- фарш домашний 300 гр.
- шампиньоны 100 гр.
- томаты вяленые 50 гр.
- базилик 2-3 лис.
- соус песто 30 гр.
- живая паста казаречче 260 гр.
- луковый порошок 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Приготовьте митболы: в миске смешайте фарш, луковый порошок, соль и перец по вкусу. Удобно работать с фаршем, смочив руки холодной водой. Сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте митболы 4-5 мин. на сильном огне. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы митболы катались по ней и обжаривались со всех сторон.
Шаг 3
Вяленые томаты нарежьте соломкой и отложите. Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте крупными дольками. Добавьте грибы к митболам. Перемешайте. Убавьте огонь до среднего. Готовьте еще 5-6 мин. Пока готовятся митболы 5-6 мин
Шаг 4
Тем временем вскипятите 1,5 л воды в кастрюле. Посолите. В кипящую воду положите казаречче, разделив их руками. Варите только 3 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг, слейте воду и добавьте к митболам.
Шаг 5
Также добавьте в сковороду песто и вяленые томаты. Перемешайте. Подавайте казаречче сразу же, украсив листиками базилика.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома