Иногда кажется, что современная кухня по площади должна быть метров 50, чтобы вместить все достижения технологий, облегчающих жизнь. Попробуем разобраться, что же выбрать между тремя приборами, каждый из которых требует своё место для хранения.
Наши бабушки же как-то справлялись без этого
Адепты традиционного ведения быта (те самые, кто одним ножом и мясо режут, и ремонт делают) придерживаются позиции, что новомодные веяния пришли в нашу жизнь только как дополнительный повод потратить деньги. Мол, в старину не было всяких приборов, но были хозяйки, готовившие на всю семью в одном котелке и одной ложкой. Ну, технически да. Но зачем?
Современные приборы созданы, чтобы сделать быт проще. Поэтому рассмотрим каждый из обозначенных в свете выполняемых им функций.
Венчик
Простой, но верный способ взбить яйца, вмешать муку или смешать растопленное масло с сахаром. Конечно, он справится с задачей, а если у вас есть лишних три часа на взбивание, то вы в целом и белки до пиков на бисквит им взбить можете. Вопрос целесообразности занятия оставим в стороне и скажем лишь, что венчик хорош для приготовления простых блюд, которые не требуют радикальных мер.
Миксер
Незаменим для хозяек, которые любят баловать семью выпечкой. Взбить яйца, масло, сметану — да что угодно. Есть и планетарные модели: это когда вы всё налили в чашу, поставили её под венчик и включили нужную скорость — дальше дело техники. Однако для семей, предпочитающих готовить на скорую руку, он может быть излишним атрибутом, потому что подходит в основном для «высокой» кухни. Так что если в вашей семье быт устроен по принципу «минимум усилий для максимума результата», то миксер может стать ненужной безделушкой, используемой раз в пятилетку.
Блендер
Пожалуй, наиболее универсальный агрегат. Помимо насадки венчика, которая сейчас есть, пожалуй, в каждом приборе, может резать, молоть и крошить с помощью сопутствующих насадок. Если вы увлекаетесь приготовлением десертов, то он не сможет стать лучшим помощником: мощность меньше, чем у миксера, да и конструкция для руки не самая удобная. Но если же вы печёте время от времени либо вопрос свободного места для хранения стоит остро, то он станет хорошей альтернативой, которая к тому же способна закрыть и некоторые другие задачи.
Пожалуйста, только не делайте с помощью блендера картофельное пюре: клейкое крахмальное месиво, получающееся на выходе, не стоит потраченных на эксперимент усилий.
Так что же?
Как и всегда, лучшим вариантом станет золотая середина: продумайте базовое меню для вашей семьи на неделю и посмотрите на него с точки зрения способов приготовления. Если вы увлекаетесь ПП, часто делаете смузи, коктейли, салаты из мелко рубленных овощей, и печёте десерты только время от времени — отдавайте предпочтение блендеру.
Если же в вашем меню выпечка появляется хотя бы раз в неделю — уже стоит задуматься о миксере, ведь постоянно взбивать и перемешивать его конструкция позволяет лучше, чем у конкурента с насадкой. И, кстати, в бисквит муку лучше вмешивать всё же простым венчиком, а не миксером, чтобы яичная пена не оседала.
Ну а холостякам, вечно занятым хозяйкам с основой меню в виде доставки, жителям больших городов с плотным графиком можно ограничиться венчиком: к счастью, интернет пестрит простыми рецептами вкусной и быстро готовящейся выпечки, которую можно сделать без сложных устройств. Кстати, такие есть и на нашем канале.
Подписывайтесь, чтобы быть в курсе полезных лайфхаков для дома и читать материалы про простое ведение хозяйства.
Подписывайтесь на наш канал и читайте и другие интересные материалы: