Банановый пирог в духовке — рецепт очень легкий, его приготовление не отнимет у вас много времени.
Если у вас дома завалялись переспелые бананы, то вместо того, чтобы выбрасывать их, лучше приготовить невероятно вкусный и простой банановый пирог. Этот рецепт - находка для тех, кто ценит время и хочет порадовать своих близких домашней выпечкой. Самое приятное, что для приготовления нужно всего лишь смешать ингредиенты и отправить в духовку. Никаких сложных шагов или специальных умений — просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир – 250-300 мл.
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар – 1-2 ст. ложки, по вкусу
Соль – по желанию, по вкусу
Масло растительное рафинированное – 50-60 мл
Мука пшеничная – 200-220 гр.
Для начинки:
Банан – 2-3 шт.
Приготовление:
1. Подготавливаю все необходимые продукты по списку.
2. Готовлю тесто: Выливаю в миску кефир, добавляю к нему яйца, соду, сахар, растительное масло, соль.
3. Хорошо перемешиваю все ингредиенты.
4. Затем порциями всыпаю просеянную муку. Быстро перемешиваю до однородности. Тесто должно получиться довольно жидким, консистенции сметаны.
5. Для начинки режу бананы на слайсы.
6. Включаю духовку разогреваться до 180°C.
7. Беру форму для выпечки и помещаю в неё немного меньше половины теста и ложкой аккуратно распределяю по всей форме ровным слоем.
8. Кружочки банана равномерно раскладываю на нижний слой заливного теста.
9. Сверху кружочки банана заливаю тонким слоем теста и ложкой аккуратно распределяю по всей поверхности ровным слоем.
10. Далее ложу второй слой кружочков банана. Кружочки стараюсь располагать в шахматном порядке, чтобы не оставлять «белых пятен», чтобы потом каждый кусочек пирога был наполнен вкусной начинкой.
11. Затем сверху заливаю остатки теста, осторожно распределяя его, чтобы вся поверхность пирога была покрыта.
12. Форму с тестом ставлю в разогретую духовку и выпекаю 30-40 минут до румяной корочки.
Готовность заливного пирога проверяю, проколов его деревянной спичкой, она должна остаться сухой и чистой.
Готовый пирог накрываю салфеткой и даю ему отдохнуть, остыть перед нарезкой. Перекладываю пирог в большое плоское блюдо, посыпаю сахарной пудрой и нарезаю на порционные кусочки.
Аппетитный, сытный и полезный банановый пирог в духовке готов, он вкусен как тёплый, так и холодный.