В конце 1990-х годов, когда в стране только зарождалась новая волна частного предпринимательства, в Луганске появился необычный проект — макаронная фабрика с итальянским духом. Её основатель, предприниматель Владимир Димов, назвал бренд по-европейски — «Аванти», что в переводе с итальянского означает «вперёд».
С тех пор предприятие прошло длинный путь: от первых неудачных опытов до производства десятков тонн настоящих спагетти, феттучини и даже оригинальных гнёзд. Сегодня фабрика уверенно растёт, поставляя продукцию в крупные российские торговые сети и доказывая, что качественные макароны можно делать не только в Италии.
С чего всё начиналось
История «Аванти» началась в 1997 году. На пустом поле неподалёку от Луганска предприниматель приобрёл два гектара земли и решил построить с нуля современное предприятие по производству макарон. Первое оборудование заказали на Украине — линии должны были обеспечивать стабильный выпуск продукции, но результат оказался далек от ожиданий.
Макароны не держали форму, ломались при сушке, и ни о каком итальянском качестве речи не шло. Тогда Димов пошёл ва-банк: чтобы разобраться в технологии, он отправился прямо в Италию — на родину макаронных изделий.
Там, в научно-исследовательском институте Неаполя, он изучал процесс создания теста и тонкости сушки. Именно там стало понятно, в чём секрет настоящих макарон — в особом способе удаления кислорода из теста и бережной сушке, которая сохраняет структуру зерна и придаёт готовым изделиям янтарный оттенок. После этого было принято решение переходить на итальянское оборудование.
Испытания и возрождение
2014 год стал самым трудным в истории фабрики. В результате авиаудара предприятие серьёзно пострадало: были повреждены здания, коммуникации, кровля. Но чудом уцелело главное — производственные линии. Сотрудники не только сумели потушить пожар, но и помогли восстановить производство.
Несмотря на тяжёлые годы, «Аванти» выстояла и даже вышла на новый этап. После 2014 года предприятие стало частью свободной экономической зоны, что дало мощный толчок для модернизации. Экономия и господдержка позволили начать замену оборудования, внедрить элементы автоматизации и увеличить зарплаты.
Сегодня на фабрике трудятся десятки специалистов, а на будущее запланировано удвоение рабочих мест.
Ассортимент и технологии
Сегодня под маркой «Аванти» выпускается 12 видов макаронных изделий — от классических рожков и спагетти до оригинальных фигурных форм. Производственные мощности фабрики позволяют выпускать до 800 тонн продукции в месяц.
Особая гордость — новые макароны под названием «гнёзда». Они различаются по цвету и состоят исключительно из натуральных ингредиентов: томатный порошок придает красный оттенок, шпинат — зелёный, а куркума — насыщенно-жёлтый. Вся продукция относится к среднему ценовому сегменту, что делает её доступной широкому кругу покупателей.
Для новой линейки была закуплена современная фасовочная линия, которая позволяет выпускать упаковки разных форматов — от компактных по 250 граммов до семейных по 4 килограмма.
Производство и экономика
За 2024 год фабрика произвела почти 1,7 тысячи тонн макаронных изделий. Продукция поставляется не только на местный рынок, но и в другие регионы России. В этом году фабрика приобрела новую фасовочную линию. Благодаря участию в программах господдержки, а также вступлению в свободную экономическую зону стало для «Аванти» новым рубежом. Предприятие продолжает развиваться и обновлять оборудование.
— Благодаря участию в программе «Пищевик» и работе в условиях свободной экономической зоны, фабрика реализует инвестиционный проект по автоматизации упаковочных процессов. Активная модернизация производства включает приобретение современного фасовочно-упаковочного оборудования. Эффективное использование средств Фонда развития промышленности ЛНР позволяет предприятию наращивать производственные мощности и расширять ассортимент выпускаемой продукции, — делится основатель компании, Владимир Димов.
Итальянский дух, луганское качество
Сегодня фабрика «Аванти», расположенная в селе Петро-Николаевке Лутугинского округа — это не просто предприятие пищевой промышленности. Это пример того, как настойчивость и вера в своё дело могут превратить маленький завод в лидера.
Проект, начавшийся в чистом поле, превратился в современное производство, которое объединяет итальянские традиции и российские технологии. «Аванти» продолжает двигаться вперёд — оправдывая свое имя и доказывая, что даже в непростых условиях можно создавать продукт мирового уровня.
А вы знали, что луганская фабрика макарон «Аванти» начала свой путь с неудачных украинских линий, а сегодня поставляет продукцию в крупнейшие торговые сети России?
Подписывайтесь на Строительный мир. Впереди еще много историй о людях и предприятиях, которые продвигают нашу страну вперед.