Рецепты с лечо от “Помидорки”: простые, разнообразные, вкусные

“Помидорка” — это не только томатная паста и кетчуп, это еще и вкуснейшее ароматное лечо! Его, кстати, можно есть просто как закуску, а можно готовить с ним полноценные блюда. И мы сейчас вам это докажем.

А в конце статьи расскажем, кто и когда придумал лечо. Не переключайтесь.

Картофель с овощами, запеченный в горшочках

Незыблемая классика, любимая многими и многими поколениями.

Что понадобится:

• Картофель — 8 шт.
• Лечо «Помидорка» — 1 банка
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Овощной бульон — 150 мл.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень — 1 пучок

Как готовить:

1. Нарезаем картофель тонкими кружочками. Натираем морковь на крупной терке, нарезаем лук тонкими кольцами, мелко рубим чеснок.
2. Заливаем лук бальзамическим уксусом и оставляем на 10 минут.
3. Берем горшочки. Выкладываем слой картошки, солим, перчим. Затем кладем часть моркови и лука. Добавляем лечо «Помидорка». Добавляем немного измельченного чеснока.
4. Вливаем в каждый горшочек овощной бульон.
5. Верхним слоем выкладываем картофель. Накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут.

Овощная лазанья с лечо

Вспоминаем легендарный мультик про французского мышонка и готовим главное блюдо из этого великолепного произведения.

Что понадобится:

• Лечо «Помидорка» — 1 банка
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 100 г.
• Баклажаны — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соус песто — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Листы для лазаньи — 200 г.

Как готовить:

1. Нарезаем баклажаны, солим и слегка обжариваем на растительном масле. Нарезаем помидоры кружочками.
2. В форму выкладываем несколько ложек лечо «Помидорка», далее — листы для лазаньи. Выкладываем баклажаны на листы теста. Сверху смазываем лечо «Помидорка». Накрываем листом теста, снова кладем баклажаны и лечо «Помидорка». Сверху смазываем соусом песто.
3. Выкладываем кружочки помидоров. Можно посыпать тертым сыром. Запекаем в разогретой до 200 °С духовке в течение 20 минут.

Лазанья готова! Приятного аппетита!

Жаркое из свинины

Еще одно прекрасное сытное блюдо для всей семьи с лечо “Помидорка”.

Что понадобится:

• Лечо «Помидорка» — 1 банка
• Картофель очищенный — 2 кг.
• Свинина — 300 г.
• Помидор — 5 шт.
• Вода питьевая — 300 мл.
• Перец зеленый (большой) — 1 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Как готовить:

1. В казан (или глубокую сковороду) наливаем масло и выкладываем нарезанный полукольцами лук, обжариваем 5 минут и добавляем измельченный чеснок, все перемешиваем.
2. Свинину нарезаем средними кубиками, отправляем в сковородку, все смешиваем и тушим еще минут 10. Затем поверх мяса выкладываем нарезанный средними кубиками картофель и тушим еще 10 минут.
3. Добавляем зеленый перец и помидоры, нарезанные кубиками, и снова тушим 10 минут.
4. Вливаем лечо, солим-перчим по вкусу, затем наливаем немного воды, накрываем все крышкой и тушим жаркое 40 минут. Подаем с зеленью.

Запеченные баклажаны-лодочки по-итальянски

Рецепт из итальянской кухни, а значит, он априори вкусный!

Что понадобится:

• Лечо «Помидорка» — 1 банка
• Баклажаны — 3 шт.
• Фарш мясной (говядина) — 300 г.
• Моцарелла — 120 г.
• Базилик — 4 веточки
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как готовить:

1. Разогреваем духовку до 200 °C. Тем временем баклажаны моем и режем пополам, отправляем в духовку на 30 минут, затем вынимаем и остужаем.
2. Достаем из баклажана мякоть, и мелко рубим.
3. Обжариваем фарш на оливковом масле, к нему отправляем рубленый баклажан и лечо. Солим по вкусу и тушим, пока жидкость не испарится.
4. Выкладываем получившуюся начинку в лодочки из баклажанов и сверху посыпаем тертым сыром. Убираем в духовку под гриль на 5-7 минут до румяности. Подаем, украсив веточками базилика.

Где придумали лечо?

В Венгрии! Изначально это было максимально простое блюдо из томатов, перца и лука. И ели его крестьяне. Потом лечо распространилось по Европе, в него стали добавлять дополнительные ингредиенты, например, специи. А в нашей стране оно стало популярным во времена Советского Союза, причем в форме салата, который закатывали в банки на зиму.