Здравствуйте мои дорогие! Фаршированная тыква с курицей и овощами — это не только эффектное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина, праздничного стола и правильного питания. Такое сочетание ингредиентов позволяет получить блюдо с насыщенным вкусом, аппетитной подачей и максимальной пользой для организма.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию
В этой статье я поделюсь рецептом фаршированной тыквы с курицей и овощами, вы узнаете о полезных свойствах блюда, секретах приготовления и вариантах подачи.
Почему стоит приготовить фаршированную тыкву с курицей и овощами
Тыква — уникальный овощ, который идеально подходит для запекания и фарширования. Она обладает мягкой текстурой, сладковатым вкусом и большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. Фаршированная тыква смотрится очень эффектно — как настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Начинка из нежного куриного филе и свежих овощей делает блюдо питательным, легким и сбалансированным — белками, жирами и углеводами.
Польза фаршированной тыквы с курицей и овощами
Фаршированная тыква с курицей и овощами — это настоящий кладезь полезных веществ.
- Тыква богата витаминами А, С, Е, группы В, калием, магнием, цинком и железом. Она укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и благотворно влияет на состояние кожи.
- Куриное филе — источник легкоусвояемого белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
- Овощи (лук, морковь, болгарский перец, кабачок и др.) добавляют в блюдо клетчатку, антиоксиданты и витамины, способствующие нормальной работе ЖКТ и поддержанию энергии.
Блюдо низкокалорийное, легко усваивается, насыщает надолго и помогает контролировать аппетит.
Ингредиенты
- Тыква средних размеров (1-1,5 кг) — 1 шт.
- Куриное филе — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кабачок или цукини — 1 маленький (по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис (или булгур/кус-кус) — 80 г
- Оливковое масло — 2-3 ст. л.
- Соль, перец, паприка, травы — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Рецепт: фаршированная тыква с курицей и овощами
Шаг 1. Подготовка тыквы
Вымойте тыкву, срежьте верхушку (будет крышкой). Аккуратно с помощью ложки удалите семечки и часть мякоти, оставив стенки толщиной примерно 2-3 см.
Шаг 2. Приготовление начинки
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до легкой золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, натертую морковь, болгарский перец и кабачок, нарезанные кубиками. Обжаривайте овощи с курицей 5-7 минут, пока они слегка не размягчатся. Добавьте промытый рис, давленый чеснок, соль, перец и специи. Перемешайте, обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 3. Фарширование и запекание
Переложите начинку в подготовленную тыкву. Если осталась мякоть, нарежьте её кубиками и добавьте в начинку. Накройте тыкву срезанной "крышкой", выложите ее на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой.
Запекайте в разогретой до 180-190°C духовке 60-80 минут (в зависимости от размера тыквы). Тыква должна стать мягкой, но держать форму, а начинка полностью приготовиться.
Шаг 4. Подача
Готовую фаршированную тыкву слегка остудите, аккуратно нарежьте дольками или выкладывайте ложкой на порционные тарелки. Посыпьте свежей зеленью.
Советы и секреты
- Для яркого вкуса добавьте в начинку немного сыра (например, пармезан или моцареллу).
- Рис можно заменить булгуром, кус-кусом или киноа.
- Экспериментируйте с овощами: отлично подходят баклажаны, помидоры, стручковая фасоль.
- Для остроты добавьте щепотку чили или паприки.
- Тыкву лучше выбирать с плотной кожурой, чтобы она не развалилась при запекании.
- Чтобы тыква не подгорела, оберните её фольгой на первые 40 минут запекания, затем откройте для румяной корочки.
Варианты подачи и использования блюда
Фаршированная тыква с курицей и овощами идеально подходит для сервировки на праздничный стол — блюдо выглядит эффектно и необычно. Его можно подавать как самостоятельное горячее блюдо, гарнир к мясу или рыбе, либо как сытный обед для всей семьи. Остатки отлично хранятся в холодильнике и легко разогреваются в микроволновке или духовке.
Фаршированная тыква с курицей и овощами — это не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо для всей семьи. Экспериментируйте с начинками, добавляйте любимые специи и овощи, и вы получите каждый раз новый оригинальный вкус. Пусть ваш стол будет ярким, полезным и праздничным!
Приятного аппетита!