Ингредиенты:
- Картофель – 3 кг
- Лук – 1-2 шт.
- Сметана – 1 большая ложка с горкой
- Вода – 0,5 л (кипяток)
- Сушеный чеснок – по вкусу
- Сушеный укроп – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное или подсолнечное – для жарки
- Фрикадельки – по желанию
Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
- Разогреть казан или глубокую сковороду с маслом (сливочным или подсолнечным).
- Картофель нарезать кубиками размером около 1,5 см и обжарить до золотистой корочки.
2. Добавление лука:
- Добавить нарезанный лук к картофелю и обжаривать вместе еще 10 минут.
3. Приготовление сметанного соуса:
- В отдельной емкости смешать 0,5 л кипятка, большую ложку сметаны с горкой и сушеный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Добавление специй и соуса:
- В обжаренный картофель добавить любимые специи и соль.
- Залить картофель приготовленным сметанным соусом.
- Сверху посыпать сушеным укропом.
5. Добавление фрикаделек (по желанию):
- Если используются фрикадельки, выложить их сверху на картофель.
6. Тушение:
- Закрыть казан или сковороду крышкой и тушить 30-40 минут.
7. Финальное украшение:
- За 10 минут до окончания приготовления можно посыпать блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!