Закройте глаза и представьте: вы открываете упаковку пармезана и в воздухе появляется тот самый аромат. Глубокий, насыщенный, немного ореховый, чуть сладковатый, с едва уловимыми нотками орехов и сливок.
Почему он такой особенный? Почему достаточно маленького кусочка, чтобы кухня наполнилась этим «итальянским духом»?
Разберемся, из чего складывается этот сложный и невероятно красивый аромат Dolce Granto.
🧂 1. Всё начинается с молока
У настоящего пармезана — молоко только от коров, которых кормят травой и сеном. В этом и секрет: аромат молока напрямую влияет на вкус сыра. В молоке есть десятки природных ароматических соединений, которые потом «просыпаются» в процессе выдержки.
🧀 2. Созревание: время творит чудеса
Пармезан не зря называют «живым сыром» — он буквально дышит во время созревания. Микроскопические процессы внутри головки идут медленно, месяц за месяцем меняя аромат.
- Через 6 месяцев получается классический пармезан с насыщенным вкусом, как Dolce Granto
- К 9 месяцам (Dolce Granto Deluxe) вкус становится более пикантным.
- А через 12 месяцев (Dolce Granto Platinum) — это уже шедевр с пряным вкусом и фруктовым ароматом.
Каждая стадия — как новый аккорд в музыкальном произведении.
🌿 3. Натуральные ферменты и время — без компромиссов
Настоящий пармезан не нуждается в ароматизаторах или добавках. Его аромат рождается из природы и терпения. Ферменты и бактерии, живущие в сыре, «работают» месяцы, превращая простое молоко в произведение гастрономического искусства.
Поэтому, когда вы открываете кусочек Dolce Granto, вы чувствуете аромат не просто сыра — вы чувствуете результат долгого путешествия: от альпийских лугов до выдержанных камер.
Каждая головка Dolce Granto — это история вкуса, написанная временем.
Сложный аромат — не случайность, а результат любви к ремеслу и уважения к ингредиентам.
Почувствуйте разницу:
- Dolce Granto (6 мес.) — лёгкость и свежесть.
- Dolce Granto Deluxe (9 мес.) — гармония сливок и орехов.
- Dolce Granto Platinum (12 мес.) — насыщенность и глубина, достойная дегустации с бокалом вина.
Когда аромат говорит сам за себя, слова не нужны.Просто вдохните — и вы поймете, почему этот пармезан невозможно спутать ни с чем другим.