Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который навсегда изменит ваше представление о быстрых и вкусных закусках. Мы приготовим удивительно нежные и ароматные "чупики" – это оригинальные шарики из плавленого сыра, яиц и курицы, обвалянные в хрустящей ореховой крошке и поданные на изящных палочках. Это блюдо – идеальное сочетание простоты, доступности ингредиентов и невероятного вкуса. Оно прекрасно подойдет как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола, удивив ваших гостей своей необычной формой и восхитительным вкусом. А самое приятное – готовится оно буквально за считанные минуты, что идеально для современного ритма жизни! Давайте приступим к созданию этого кулинарного чуда.
Что нам понадобится (Точные Ингредиенты):
- Плавленые сырки: 2 шт. (по 90-100 г каждый, например, "Дружба", "Янтарь").
- Яйца куриные: 3 шт. (предварительно отваренные вкрутую).
- Чеснок: 2 зубчика (свежий).
- Майонез: 2 ст.л. (или по вкусу).
- Куриная грудка (готовая) – 200 г.
- Укроп свежий: 2-3 веточки (небольшой пучок).
- Грецкие орехи: 50-70 г (для обвалки).
- Соломка (сладкая или соленая): для подачи.
- Соль и перец по вкусу (будут добавлены в процессе приготовления).
Подробный пошаговый рецепт "Чупиков" из сыра и курицы:
Шаг 1: Подготовка сырно-яичной основы – нежность и вкус
Начинаем приготовление с основы нашей начинки. Возьмите два плавленых сырка.
Они должны быть комнатной температуры, чтобы их было легко размять.
Поместите их в глубокую миску и с помощью вилки тщательно разомните до однородной, мягкой массы.
Возьмите три куриных яйца, предварительно отваренных вкрутую и остуженных. Очистите их от скорлупы.
Натрите яйца на мелкой терке прямо в миску к размятым сыркам. Мелкая терка придаст начинке особую нежность и воздушность.
Очистите два зубчика чеснока. Выдавите их через пресс или очень мелко нарубите.
Добавьте измельченный чеснок в миску к сыру и яйцам. Чеснок придаст начинке пикантность и аппетитный аромат.
Добавьте две столовые ложки майонеза в миску.
Майонез свяжет все ингредиенты, сделает начинку сочной и кремовой.
Количество майонеза можно регулировать по желаемой плотности начинки.
Шаг 2: Добавляем курицу и укроп – мясной и свежий акценты
Возьмите 200 граммов куриной грудки.
Нарежьте ее очень мелкими кубиками.
Добавьте нарезанную куриную грудку в миску к сырно-яичной основе. Курица сделает "чупики" более сытными и добавит нежности.
Возьмите 2-3 веточки свежего укропа. Тщательно промойте его и мелко нарубите. Добавьте нарезанный укроп в миску.
Укроп придаст начинке свежести и яркого травяного аромата.
Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске до получения однородной, плотной массы.
Обязательно попробуйте начинку на вкус. Поскольку плавленый сыр и майонез уже содержат соль, добавьте ее очень осторожно, если это действительно необходимо. При желании можно приправить свежемолотым черным перцем.
Шаг 3: Формируем шарики и обваливаем в орехах
Теперь, когда начинка готова, приступаем к самому интересному – формированию "чупиков".
Смочите руки водой (это поможет избежать прилипания) и сформируйте из приготовленной смеси небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Старайтесь, чтобы они были одинаковыми для красивой подачи.
Возьмите 50-70 граммов грецких орехов. Слегка обжарьте их на сухой сковороде в течение 2-3 минут, чтобы усилить аромат. Затем раздавите орехи скалкой или измельчите в блендере до получения мелкой, но ощутимой крошки.
Обваляйте каждый шарик в ореховой крошке, чтобы она равномерно покрыла всю поверхность. Ореховая крошка не только придаст "чупикам" невероятный хруст и ореховый аромат, но и сделает их внешний вид очень аппетитным.
Шаг 4: Финальная подача – "чупики" на палочках
Аккуратно выложите все готовые "чупики" на сервировочное блюдо. Они уже выглядят очень привлекательно.
Возьмите соломку (сладкую или соленую, в зависимости от ваших предпочтений – она послужит удобной "палочкой" для наших "чупиков"). Вставьте по одной соломке в центр каждого шарика.
Вот они – ваши оригинальные, вкусные и очень красивые "чупики" из сыра, курицы и орехов, готовые к подаче!
Советы для ваших идеальных "чупиков":
- Плавленый сыр: Для лучшего результата используйте качественные плавленые сырки без добавок. Они должны быть мягкими, чтобы легко разминаться.
- Грецкие орехи: Обжаривание орехов перед измельчением значительно усиливает их аромат и вкус. Можно использовать и другие орехи: миндаль, фундук, кешью – каждый даст свой уникальный оттенок.
- Формирование: Чтобы шарики были более плотными и лучше держали форму, после обвалки их можно на 15-20 минут отправить в холодильник.
- Вариации начинки: Если хотите, можно добавить в начинку немного мелко нарезанного свежего огурца, чтобы добавить свежести, или немного красного лука, маринованного в уксусе, для пикантности.
- Соусы: "Чупики" прекрасно сочетаются с различными соусами: сладким соусом чили, соусом тартар, горчичным соусом или даже просто с легким йогуртовым соусом с травами.
- Подача: Эта закуска отлично смотрится на праздничном столе. Подавайте ее охлажденной, чтобы вкусы хорошо раскрылись.
Вот так просто и с удовольствием мы приготовили эти невероятные, сытные и по-настоящему оригинальные "чупики" из сыра, курицы и орехов. Это блюдо – отличный пример того, как из простых и доступных ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр, который удивит своим видом и вкусом, подарит массу положительных эмоций и станет настоящим хитом на вашем столе!
Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на новые кулинарные подвиги и станет любимым угощением на вашем столе. Обязательно делитесь своими впечатлениями и, возможно, собственными вариациями в комментариях!
А чтобы по-настоящему погрузиться в процесс и увидеть все этапы приготовления вживую, а также поддержать развитие канала "Яйцо Ашот", обязательно посмотрите полное видео этого рецепта прямо здесь: