Итак, вы распаковали свой новенький «Грандшеф». Включили в розетку, сенсорная панель загорелась… и вы видите надписи: AIR CRISP, BAKE, GRILL. На английском.
Первая мысль у многих владельцев: «Неужели нельзя было сделать на русском?». Это справедливый вопрос. Но за этими английскими словами скрывается не просто перевод, а разная логика работы прибора. Поняв ее, вы начнете использовать «Грандшеф» на 100% его возможностей.
Почему не один ручной режим? Разница — в алгоритмах
Можно подумать: зачем столько кнопок, если можно просто выставить температуру и время вручную? Но «Грандшеф» — это не простая духовка. Это умный прибор, который для каждого режима использует свой уникальный алгоритм, управляя тремя вещами:
- Верхним ТЭНом (нагревательный элемент в крышке).
- Нижним ТЭНом (под чашей).
- Скоростью вентилятора (создает тот самый вихрь горячего воздуха).
Простой аэрогриль просто включает вентилятор и ТЭН. «Грандшеф» действует умнее. Для стейка — нужен яростный жар сверху, чтобы запечатать сок (режим GRILL). Для выпечки — равномерный прогрев снизу и сверху, без агрессивного обдува (режим BAKE). Для хрустящей корочки — максимальная температура и мощный поток воздуха (режим AIR CRISP).
Каждая кнопка — это не просто таймер, а отдельный сценарий приготовления.
Шпаргалка по режимам «Грандшефа»: что, когда и зачем
Чтобы вы не путались, мы подготовили простой и понятный гид по основным режимам. Сохраните его, и через пару дней вы будете пользоваться панелью интуитивно.
Все 14 режимов Грандшефа + ручной режим
Листайте фото: 👉👉
Точность прожарки до градуса с термощупом от Грандшефа
Грандшеф — это интеллектуальный помощник на вашей кухне. С помощью термощупа вы легко добьетесь идеальной прожарки.
Инструкция:
- Извлеките щуп с задней части Грандшефа. Он вынимается легким нажатием. Размотайте провод щупа и подключите к устройству.
- Включите Грандшеф и выберите режим "GRILL". Далее нажмите кнопку "Щупа". Используйте кнопки "+/-", чтобы установить желаемую степень прожарки. После выбора степени прожарки нажмите кнопку "START".
- Аккуратно вставьте термощуп в центр стейка строго горизонтально на всю длину щупа. Правильное размещение щупа гарантирует точность измерения.
- После предварительного разогрева выложите стейки в чашу и начните приготовление, прибор сам вам подскажет, когда мясо необходимо перевернуть. Справа на экране отобразится текущая температура стейка, слева заданная. Стейки считаются полностью готовыми, когда достигнута заданная температура.
- После приготовления, аккуратно сложите щуп, избегая заломов провода.
Советы:
- Также термощуп можно использовать на режимах: «GRILL», «BBQ», «ROAST», «BROIL», «BAKE», «AIR CRISP», «MANUAL»
- Используйте стейки одинаковой толщины для равномерной прожарки.
Автоматика это точка старта
Важно помнить: любой автоматический режим — это рекомендованная отправная точка. Вы всегда остаетесь главной на своей кухне.
Если режим «Курица» предлагает 25 минут, но у вас небольшие голени, а не целая тушка, — просто уменьшите время до 18-20 минут прямо в процессе. Если хотите более румяную корочку на запеканке, — увеличьте температуру на 10 градусов в последние 5 минут.
Автоматические программы экономят ваше время на принятие решений, но не лишают вас контроля.
Экспериментируйте, пробуйте и очень скоро вы будете переключать режимы интуитивно, как шеф-повар на своей кухне.
Присоединяйтесь к сообществу ГРАНДШЕФнутых в Телеграм.
У вас еще нет ГРАНДШЕФА? Откройте для себя мир готовки с наслаждением: