Ингредиенты: - облепиха - вода - сахар Приготовление: Сок можно готовить как из свежих, таки замороженных ягод и только с мякотью (культура содержит много каротина). Ягоды перебирают, раздавливают, добавляют 0,5 стакана теплой воды и 1 кг ягод, подогревают до 60°C и быстро протирают через сито. К протертой массе добавляют 30% сахарный сироп, прогревают до 85°C, выдерживают 5 минут, горячим заполняют банки или бутылки и быстро укупоривают. Сок из облепихи кислый, обладает специфическим ароматом, его хорошо купажировать с соком моркови.
Ингредиенты:
- облепиха
- вода
- сахар
Приготовление:
Сок можно готовить как из свежих, таки замороженных ягод и только с мякотью (культура содержит много каротина). Ягоды перебирают, раздавливают, добавляют 0,5 стакана теплой воды и 1 кг ягод, подогревают до 60°C и быстро протирают через сито. К протертой массе добавляют 30% сахарный сироп, прогревают до 85°C, выдерживают 5 минут, горячим заполняют банки или бутылки и быстро укупоривают.
Сок из облепихи кислый, обладает специфическим ароматом, его хорошо купажировать с соком моркови.