Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю Кордон Блю с сыром и ветчиной.
Потребуется: несколько куриных грудок - филе, ветчина, сыр, соль, перец и панировка.
В подготовленных кусочках филе сделаем надрезы вдоль,
чтобы получились карманы.
Помещаем в них начинку, у меня это ветчина и сыр,
берём кусочек сыра сверху кладём ветчину, затем опять сыр и кладём всё это в карман.
Чтобы начинка не выпала, закалываем зубочистками.
Посолим,
поперчим,
тоже самое проделываем с другой стороны,
филе запанируем толчёными, не сладкими кукурузными хлопьями.
Запанированное филе выкладываем на смазанную маслом сковороду, если у вас обычная сковорода, то её нужно расколить.
Сковороду ставим на сильный огонь и обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки не более пяти минут, для того чтобы сок сохранился в нутри, тогда филе получится более сочным.
Теперь филе перекладываем в смазанную форму и отправляем в духовку для запекания до готовности при температуре 190° приблизительно 10 минут, но это в моей духовке, а вы ориентируйтесь на свою.
Кордон Блю готовы, не забываем вытащить зубочистки.
Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.