Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю творожную запеканку и поделюсь рецептом с вами. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️ в конце статьи.
Для приготовления понадобится манка,
заливаем её молоком.
В другую ёмкость разбиваем яйца,
немного подсолим,
добавляем сахар,
перемешивать можно венчиком или миксером до полного растворения сахара.
Добавляем творог,
затем молочно манную смесь,
перемешиваем до однородной консистенции,
по желанию можно добавить ванильный сахар, чтобы запеканка получилась более пышной и высокой добавляют кукурузный крахмал.
Отливаем примерно половину теста в другую ёмкость,
добавляем какао порошок, /какао можно добавить больше или меньше в зависимости от вашего предпочтения/.
Перемешиваем тесто миксером до однородной консистенции на малых оборотах, чтобы какао не разлетелось.
Тесто готово.
Для выпекания запеканки я воспользуюсь силиконовой формой, диаметр 20 сантиметров, смазывать маслом её не нужно.
Форму сразу ставим на решётку, наливаем тесто поочерёдно - тёмное,
затем светлое,
пока тесто не закончится.
Выпекается запеканка в разогретой духовке 35 - 40 минут при температуре 160°. Наливать тесто можно по разному создавая любые узоры.
Напоминаю, что духовки у всех разные, время выпекания может меняться. Готовность запеканки можно проверить деревянной шпажкой.
Творожная запеканка готова, вынимаем из духовки и даём ей немного остыть.
Затем накрываем её тарелкой такого же диаметра,
придерживаем рукой тарелку переворачиваем форму,
форму снимаем прикрываем запеканку другой тарелкой
и возвращаем в исходное положение.
Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.