Решила в одной статье поумничать и сказала, что есть надо правильную еду. Ну, не обж...не переедать, в смысле. Салатиками призвала пробавляться. А одна читательница вежливо согласилась, но заметила при этом, что об эту пору уже хочется чего-то основательного. Например, винегрета. Она права однозначно!
Даже если бы кто-то предложил мне сейчас, допустим, окрошки, я бы отказалась, хотя люблю её бесконечно. Но - в своё время.
А сейчас время для уютных щей. С грибами. И с такой радостью я их недавно сварила!
Супруг мой тогда занимался своими делами в гараже, а я за чем-то полезла в кухонный шкаф. Мне что-то понадобилось на самой верхней полке. Вскарабкалась на табуретку и как будто клад нашла. Банка с сушёными грибами! Настоящими белыми! Половина банки...Из другой половины я варила щи с полгода назад. А остаток приберегла...
..Бульон был сварен для чего-то другого. А перед этим дочь прислала фото, где она, проворная, заквасила капусту...
"Не угостишь баночкой?" - "Конечно! Она такая добрая получилась! Маленькая с подружками идёт в парк гулять и как раз занесёт."
И всё сложилось! И часа не прошло, как побулькивало на плите то, чего нет уютней и основательней - грибные щи да с квашеной капусткой.
"А чем так пахнет у нас?!" - "А угадай!" - "Ну, не томи. Я голодный, как волк."
..И были щи, щедрая тарелка, да с ложкой ..хотела сказать - сметаны.. Нет. Греческий йогурт то был. Намёк на правильное питание. Очень деликатный намёк, потому что единственный...
Квашеная капуста ещё оставалась. А вот щи, о которых думалось, что хоть на пару дней хватит - нет. Уже назавтра кастрюля была вымыта. И спешно был в той же кастрюле нарезан первый осенний винегрет.
Такой, как я люблю. Не цвета бургунди, а где каждый овощ свой цвет имеет. Так-то винегрет в другой кастрюле делается, поменьше. Но для первого её явно было бы мало.
Наступила пора основательной еды.