Красное сухое итальянское вино "Il Falcone" - одно из самых престижных вин Апулии.
Вино названо в честь императора Священной Римской Империи, Фридриха II, который построил замок Кастель дель Монте для удовлетворения страсти к соколиной охоте. Впоследствии именно наименование замка дало название винодельческим регионам категории DOC и DOCG, расположенным поблизости. Вино производят из тщательно отсортированных ягод, собранных со старейших лоз хозяйства.
Купаж состоит из 70% винограда автохтонного сорта Неро ди Троя, к которому добавлены 30% Монтепульчано. Ягоды растут на глубоких известково-туфовых почвах участков, высота которых составляет 200 метров над уровнем моря.
Урожай собирается вручную в третью неделю октября.
Аромат освежающий, элегантный, соткан из нот ежевики, вишни, тостов, какао, трав и корицы. Вкус округлый, мягкий, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, шоколада, пряностей и трав, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Вино станет отличным дополнением насыщенных блюд, таких как красное мясо с пряными травами, жаркое, дичь, мясо под насыщенным соусом. Перед подачей вино следует подвергнуть минимум получасовой декантации.
Ждем вас в ВиноПарке!