Чтобы обед холостяка превратился в изысканное блюдо, нужно выполнить несколько несложных условий. Во-первых, не стоит добавлять в картошку любой сыр, лучше всего с картофелем сочетается пряный чеддер. Во-вторых, за 20–30 минут до готовности посыпьте картошку тертой моцареллой — она не такая яркая на вкус, как чеддер, зато обладает идеальной тягучей текстурой и покроет дольки картофеля золотистой корочкой.
Картофель 1¼ кг
Молоко 160 мл
Сливки 33%-ные 250 мл
Тимьян 4 веточки
Чеснок 2 зубчика
Сыр чеддер 200 г
Сыр моцарелла 100 г
Соль ¾ чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
1.Картофель очистить и нарезать его кубиками со стороной около 2 см..
2.Измельчить чеснок, с веточек тимьяна снять листья.
3.Натереть чеддер на крупной терке.
4.Смешать картофель с чесноком, тимьяном, чеддером и остальными ингредиентами, кроме моцареллы. Перемешать.
5.Переложить картофель в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на час.
6.Натереть моцареллу на крупной терке.
7.Спустя час, снять фольгу и равномерно посыпать содержимое формы тертой моцареллой. Вернуть картофель в духовку еще на 25 минут или пока моцарелла не зазолотится.