39,4 тыс подписчиков

Запечённые грибы с цветной капустой

24 октября 202524 окт 2025

275

~1 мин

✔ Шампиньоны свежие - 250 г; ✔ Лук порей (стебель) - 150 г; ✔ Цветная капуста - 300 г (это примерно 1/4 среднего кочана, дает объем ~2 горсти); ✔ Сыр твердый (45%) - 80 г; ✔ Масло сливочное - 1 ч. л.. Грибы моем, чистим, нарезаем. Лук порей промываем, нарезаем полукольцами. На разогретую сковороду добавляем чайную ложку сливочного масла, затем на сильном огне обжариваем лук с грибами, это буквально пара минут, так как грибы дадут сок. Далее убавляем огонь, тушим минут 5. Цветную капусту промываем, натираем на тёрке. У меня получился объём в 2 ладошки. Твёрдый сыр натираем на тёрке. В тару для запекания помещаем грибы, далее слой цветной капусты и сверху сыр. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Не солила, так как сыр по вкусу был солоноват. КБЖУ на 100 г - 74/5,9/4,1/3,6. + 5 фото www.vysotamed.ru Рецепт на странице Автор рецепта – Екатерина П. Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot © Почтенный возраст Online и Рецепты для диа

Оглавление

От наших друзей: Клиника ВЫСОТА (г. Москва).
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!

✔ Шампиньоны свежие - 250 г;

✔ Лук порей (стебель) - 150 г;

✔ Цветная капуста - 300 г (это примерно 1/4 среднего кочана, дает объем ~2 горсти);

✔ Сыр твердый (45%) - 80 г;

✔ Масло сливочное - 1 ч. л..

Грибы моем, чистим, нарезаем.

Лук порей промываем, нарезаем полукольцами.

На разогретую сковороду добавляем чайную ложку сливочного масла, затем на сильном огне обжариваем лук с грибами, это буквально пара минут, так как грибы дадут сок. Далее убавляем огонь, тушим минут 5.

Цветную капусту промываем, натираем на тёрке. У меня получился объём в 2 ладошки.

Твёрдый сыр натираем на тёрке.

В тару для запекания помещаем грибы, далее слой цветной капусты и сверху сыр.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Не солила, так как сыр по вкусу был солоноват.

КБЖУ на 100 г - 74/5,9/4,1/3,6.

+ 5 фото