Маринованные шампиньоны – это закуска, которая выручает и в повседневной готовке, и на праздничном столе. Мы собрали 7 рецептов, которые сами готовим круглый год. Они все разные, но объединяет одно – это быстро, просто и вкусно. Есть маринады без уксуса – подойдут тем, у кого чувствительный желудок. Есть быстрые рецепты – буквально на 10 минут, и можно подавать к столу. Есть яркие, с перцем, мёдом, чесноком – такие, что хочется съесть ложкой. Шампиньоны – продукт недорогой, но если правильно замариновать, они не уступят никаким деликатесам. Банка с такими грибами в холодильнике – как палочка-выручалочка. Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием😘🧡
Маринованные шампиньоны без уксуса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны – 0.5 кг
- Масло оливковое – 60 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Тимьян – 5-7 веточек (или петрушка по вкусу)
- Лимон – 0.5-0.75 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Калорийность: 113 кКал
Время приготовления: 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Шампиньоны по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 400 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Семена кунжута - 1,5 ч.л.
- Рафинированное растительное масло - 50 мл
- Яблочный уксус - 3 ст.л.
- Молотый кориандр - 1/4 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л
- Петрушка - 0,5 пучка
- Перец черный горошком - 6-7 шт
- Перец душистый горошком - 3 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль по вкусу
Калорийность: 110 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Маринованные шампиньоны со сладким перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 500 грамм;
- Красный сладкий перец - 2 штуки;
- Рафинированное подсолнечное масло - 70 мл;
- Чеснок - 6-7 зубчиков;
- Укроп - 4 веточки;
- Мёд - 1 ч.л;
- Уксус 9% - 2 ст.л;
- Соль - 1 ч.л.;
- Черный перец горошком - 5-6 штук.
Калорийность: 125 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Шампиньоны, маринованные в лимонном соке и коньяке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 200 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Коньяк - 1-2 ст.л.
- Масло оливковое - около 25 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по желанию
Калорийность: 121 кКал
Время приготовления: 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Маринованные шампиньоны с луком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 400-500 г
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст. л.
- Перец (горошек) - 1 ч. л.
- Душистый перец - 5-7 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чили перец - 1 шт. (по желанию)
- Укроп - 15 г
- Уксус 6% - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
Калорийность: 77 кКал
Время приготовления: 1465 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Маринованные шампиньоны с морковью по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны мелкие - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Уксус белый 6% - 20 г
- Сахар - щепоть
- Укроп - несколько веточек
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л.
- Перец горошком - щепоть
- Лавровый лист - 1 шт.
Калорийность: 63 кКал
Время приготовления: 360 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 500 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
- Столовый уксус - 2 ст. л.
- Черный перец горошком - 10 шт.
- Сахар - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 3 дольки
- Вода - 50 мл (НЕ 500 мл)
- Соль - 1 ч. л.
Калорийность: 98 кКал
Время приготовления: 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!