Эти пикантные обжареные рулетики из баклажанов с нежным сливочным сыром я впервые попробовала в одном грузинском кафе, не смогла забыть и решила повторить дома.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Сыр творожный - 250 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
- Грецкие орехи- 200 гр.
- Пучок укропа
- Подсолнечное масло
Вы можете поддержать автора, т.е меня, отправив небольшой донат.
Приготовление
Баклажаны помыть и нарезать тонкими полосками, посолить и отложить в сторону на 30 минут, чтобы соль вытянула всю горечь из баклажанов. Затем баклажаны следует промыть от лишней соли, просушить бумажными полотенцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до подрумянивания.
Чтобы убрать лишнее масло, готовые баклажаны нужно выложить на бумажные салфетки и пропитать.
Для начинки смешать творожный сыр, мелко порубленный грецкий орех и выдавить 3 зубчика чеснока. Перемешать до однородности. Я люблю поострее, поэтому чеснока не жалею.
Выкладываем начинку на полоски баклажанов и сворачиваем их в рулетики. Каждый рулетик обмакнуть в мелко порубленном укропе.
Рулетки из баклажанов с творожным сыром по-грузински готовы. Приятного аппетита!
Если вам понравилось этот рецепт, то не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!
#рулет #рулетики #рулетикиизбаклажанов #рулетикиизбаклажан #баклажаны #блюдаизбаклажанов #рецептыизбаклажанов #баклажанырецепт #закуски #закуска #закускаизбаклажанов #закусканапраздник #закускинапраздник #закусканапраздничныйстол #закускинапраздничныйстол #рецепты #рецепт #рецептрулетиковизбаклажанов #баклажанырецепт #баклажанысначинкой #баклажаныссыром #баклажанысчесноком #овощи #кулинарныерецепты #грузинскоеменю #грузинскаякухня #кавказскаякухня