Мы подготовили для вас рецепт дрожжевых блинов из однозернянки — древнего злака, который придаёт выпечке особый вкус и ореховый аромат.
Блины получаются воздушными, сытными и ароматными, с приятной эластичной текстурой и аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты:
· Мука из однозернянки — 210 г
· Молоко — 250 г
· Вода — 250 г
· Яйцо — 2 шт.
· Дрожжи быстродействующие — ½ ч. л.
· Сахар — 30 г
· Соль — ¼ ч. л.
· Масло растительное — 30 г
Приготовление:
· В тёплом молоке и воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10–15 минут.
· Добавьте яйца, соль и муку из однозернянки, перемешайте до однородности.
· Влейте растительное масло и снова перемешайте.
· Накройте тесто и оставьте на 40–60 минут в тёплом месте — пока оно не поднимется и не станет пузырчатым.
· Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности.
Хранение:
Блины отлично сохраняются в холодильнике (в герметичной ёмкости). Перед подачей просто слегка подогрейте их — и они снова станут мягкими и ароматными.