Итальянское печенье.
Безумно вкусное печенье.
Мука 350 гр
Разрыхлитель 1 пакетик (10-12 г)
Масло сливочное 80 г (из холодильника)
Сахар 100г
Яйцо 1 шт
Апельсиновый сок 1 апельсина ( средний апельсин 90 мл)
Цедра 1 апельсина
Щепотка соли
Сахар или пудра для обвалки
Шоколад 50 г
Перетереть руками 350 г муки +1 пачка разрыхлителя +100 г сахара+ 80 г сливочного масла- растираем руками до однородности и убираем в холодильник.
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. С цедрой явно апельсиновый вкус. Попробовала без цедры- понравилось больше. Рубим шоколад. Яйцо с солью взбить до однородности.
Достаём смесь из холодильника. Добавить яйцо, сок, цедру - перемешать. Добавить шоколад и замесить тесто. Собрать в шар и в холодильник на 30 мин или в морозилку на 15 мин.
Достаём из холодильника. Катаемся маленькие шарики ( получается 40 шт), обвалять в пудре ( или сахаре). Нагреть духовку до 180 градусов .
Выпекать 15-20 мин.
Ну очень вкусно.
Приятного аппетита !