Если хочется приготовить ароматный рыбный суп, но нет времени на долгий бульон, то для меня консервы — идеальное решение! Они дают насыщенный вкус, а само блюдо готовится буквально за полчаса.
Получается настолько вкусно, что никто и не догадается, что это быстро-суп.
Идеальные консервы для супа:
- Скумбрия - делает бульон особенно душистым;
- Сардины - придают нежный вкус;
- Сайра - это про насыщенный рыбный аромат.
Что нам понадобится (на 4 порции):
- 5 средних картофелин;
- 1 крупная луковица и 1 морковка;
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу;
Начинаем процесс приготовления. В кипящую воду бросаем нарезанный кубиками картофель, лаврушку и немного соли.
Пока картошка варится (15 минут), обжариваем лук до золотистости на масле и далее добавляем морковь, доделываем пережарку. Добавляем лук с морковью в кастрюлю, приправляем перцем.
Рыбу очищаем от крупных костей, разбираем на кусочки (можно и цельными кусками) и вместе с соком из банки отправляем в суп. Через 5 минут добавляем рубленую зелень, пробуем на соль — и готово!
Советую подавать с хрустящим хлебом или чесночными гренками. Такой суп — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное. Аромат от него, что пальчики оближешь!
Совет: если хотите сделать вкус еще богаче, добавьте в конце кусочек сливочного масла — оно смягчит вкус и сделает бульон более нежным и сливочным. Готовый рыбный суп подаю обязательно горячим.
Сайровый суп – это отличный вариант для сытного и питательного обеда. Приятного аппетита!
Чем полезен суп из рыбных консервов:
- Омега-3 жирные кислоты — сохраняются в консервах, особенно в скумбрии, сардинах и горбуше. Это поддержка сердечно-сосудистой и нервной системы;
- Рыба содержит белок — отличная замена куриной грудке (не все время же есть мясо);
- Йод и витамин D — важны для иммунитета и щитовидной железы.
Ставьте лайк, если было полезно и подписывайся на мой канал - ПОДПИСАТЬСЯ