Три рецепта из кабачков в микроволновке за 10 минут

Мы подготовили три простых рецепта, которые выручат, когда гости уже на пороге, ребенок просит перекус, а вы мечтаете о быстром и полезном ужине.

Конечно эти блюда можно и нужно готовить летом в сезон кабачков, когда плод молодой, с тонкой кожицей, а у вас нет времени на их приготовление. Но у многих хозяюшек долго сохраняются кабачки прошедшего летнего урожая. Да и из магазинных кабачков получатся неплохие по вкусу блюда.

🔶Итак, включайте микроволновку — через 10 минут вкусное блюдо будет готово!

Рецепт 1: «Мини-пиццы на кабачковой основе»

Рецепт 1: «Мини-пиццы на кабачковой основе»

Это блюдо — изящная и легкая альтернатива пицце, которая покорит ваших гостей.

Ингредиенты:

• 1 молодой кабачок (около 300 г)
• Соль по вкусу
• Майонез (или сметана) для смазывания
• 1 помидор
• 50-70 г твердого сыра

Приготовление:

1. Очистите кабачок и нарежьте его кольцами толщиной 0,5 см. Немного посолите.
2. Смажьте каждый кружок майонезом или сметаной.
3. Сверху положите по тонкому ломтику помидора и посыпьте тертым сыром.
4. Отправьте в микроволновку на 7-10 минут на средней мощности, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится.

Подача: Идеальная пара для этой закуски — бокал легкого вина или холодного пива.

Рецепт 2: «Азиатский вок в микроволновке»

Рецепт 2: «Азиатский вок в микроволновке»

Этот салат поражает скоростью приготовления и ярким вкусом, напоминающим блюда из вока.

Ингредиенты:

• 1 молодой кабачок
• 1 помидор
• 0,5 моркови
• 0,5 болгарского перца
• 60 г соевого соуса

Приготовление:

1. Овощи нарежьте тонкими длинными полосками, как для корейской морковки. Помидор можно нарезать дольками.
2. Смешайте все овощи в глубокой жаропрочной миске, накройте крышкой и готовьте в микроволновке 5 минут на высокой мощности.
3. Достаньте, перемешайте и готовьте еще 5 минут без крышки, чтобы испарилась лишняя жидкость.
4. Слейте выделившийся сок, заправьте салат соевым соусом и тщательно перемешайте.

Подача: «Горячий» или полностью остывший салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Рецепт 3: «Прованские чипсы-хрустики»

Рецепт 3: «Прованские чипсы-хрустики»

Хрустящая, ароматная и совершенно невинная закуска для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• 1 молодой кабачок (с тонкой кожицей)
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ст. л. прованских трав
• Соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок (не очищая) нарежьте максимально тонкими кольцами или пластинками, толщиной 1-2 мм.
2. В миске смешайте кабачки с маслом, солью, перцем и прованскими травами.
3. Разложите ломтики в один слой на плоской тарелке, застеленной пергаментом.
4. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 3 минуты. Переверните чипсы и готовьте еще 2-4 минуты до желаемой степени хрусткости.

Подача: Подавайте с домашним томатным или чесночным соусом.

Примечания:

Небольшие молодые кабачки длиной до 20-25 см весят около 300 г

• Небольшие молодые кабачки длиной до 20-25 см весят около 300 г.
• Все рецепты рассчитаны на молодые кабачки с тонкой кожицей. Если у вас «зрелый» экземпляр, обязательно очистите его от грубой шкурки и удалите крупные семена. Время приготовления такого кабачка может увеличится. Всегда пробуйте и корректируйте блюдо под свою микроволновку и вкус.
• Для 3-его рецепта нарезать переросшие или перележавшие кабачки лучше уже не кольцами, а тонкими пластинами-квадратиками.

Приятного аппетита!