Яблочный пирог - крошка. Штрейзель. Рецепт родом из Чехии.

Яблочный пирог - один из тех классический десертов, который никогда не выходит из моды. Сегодня речь пойдет о пироге из крошки.

Такой пирог известен по всему миру и в зависимости от региона имеет разные названия. Так в Нидерландах это "appeltaart". Происхождение этого Голландского яблочного пирога насчитывает более 400 - лет. В Германии - "Streuselkuchen". В Чехии - "Drobenkovy kolac s jablky". Вот его и приготовим сегодня.

Я люблю данный пирог за его уникальную текстуру, вкус и душевность! Рекомендую приготовить! Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г
• Разрыхлитель - 10 г. или 2 ч.л.
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 1 шт
• Цедра 1 лимона
• Сливочное масло - 200 г. (Кто готовит на маргарине, можно брать и его)

Для начинки

• Яблоки - 6 шт. крупных
• Сахар - 140 г
• Корица молотая - 1 ч.л.
• ванилин по вкусу ( примерно 1/3 ч.л.)
• Крахмал кукурузный - 2 ст.л. (не берите картофельный, он не совсем подходит для выпечки)

Приготовление

1. Муку смешать с разрыхлителем в большой миске. Добавить сюда сахар, цедру, яйцо. Порезать масло на кусочки. Все перетереть руками в крошку.
2. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке. Можно сбрызнуть соком лимона, чтоб не темнели. К яблокам добавить корицу, сахар, ванилин и крахмал. Перемешать.
3. В слегка смазанную форму ( я использовала прямоугольную) высыпать половину крошки. Распределить равномерно и слегка прижать пальцами. На этот слой выложить яблоки и разровнять. Сверху посыпать оставшейся крошкой.
4. Отправить в разогретую духовку (180°) примерно на 45 минут до золотистого цвета. Остудить и нарезать на квадратики.

Готово. Вкусно невероятно! Из этого количества ингредиентов получается большой пирог, но съедается быстро!)

Пирог с яблоками

Приятного аппетита!